झटपट कटलेट

कधी नव्हे ते जरा नेहमीपेक्षा अधिक पोहे भिजवले गेल्याने १ मोठी वाटीभर उरले होते. आता त्यांचे काय करायचे? तेह्वा ही कटलेट्स करुन पाहिली.

१. आदल्या दिवशी राहिलेले पोहे फ्रीजमध्ये ठेवले असल्याने थोडा वेळ बाहेर काढून ठेवले आणि त्यांच्यावर किंचितसे पाणी शिंपडून घेतले. ताजेच पोहे असतील तर नेहमीप्रमाणे धुवून, भिजवून घ्यावेत.

२. उकडलेले बटाटे, तिखट, गरम मसाला पूड, बेसन पीठ, दही, साखर व मीठ घालून चांगले मळून घ्यावे. तिखट व गरम मसाल्याऐवजी आलं,लसूण, कोथिंबीर आणि हिरवी मिरची ह्यांची १ टीस्पून पेस्ट घालता येईल.

३.कलटलेटस शॅलो फ्राय करावीत.

हाताशी जे जिन्नस होते ते वापरुन बनवलेली कटलेट्स. ह्यात हवी तशी व्हेरीएशन्स करु शकाल. ८-९ कटलेट्स बनली.