उन्हाळा आला कूsssल पेय 'पियुष'

दादरच्या पणशीकर पियुषची फॅन आहे. पियुष असे बनवतात हे माहित नव्हते. मला वाटायचे श्रीखंड पातळ केले की झाले पियुष.

साधना>>>+१११ मी पण पणशीकर फॅन आहे

मला वाटायचे श्रीखंड पातळ केले की झाले पियुष...>>>... बरेचवेळा तसेच असते... मी तर एकदा (शिल्लक राहिलेल्या) बटाटेवडे आणि सामोश्या पासुन बनवलेली 'पाव-भाजी' खाल्लेली आहे...

दही, लिंबू/ व्हिनेगर, दूध सगळं एकत्र घुसळल्यावर फुटत नाही का?

साधना, चक्का घुसळूनच पियुष करतात. दही घुसळलं की लस्सी, त्याला वेलचीचा स्वाद आणि चक्का+साखर घुसळलं की पियुष, त्याला जायफळ+केशराचा स्वाद अशीच खरी पाककृती आहे.

उत्तम रेसीपी.. नक्की करीन.. अनेकदा आस्वाद घेतला आहे, पण रेसीपी माहिती नव्हती..
धन्यवाद.

आणखी एक अनवट पाककृती
धन्यवाद

दादरच्या पणशीकर पियुषची फॅन आहे. पियुष असे बनवतात हे माहित नव्हते. मला वाटायचे श्रीखंड पातळ केले की झाले पियुष. >>>>> + 1

पातळ श्रीखंडच लागतं की पियुष म्हणजे! मंजूडी इज म्हणिंग राईट.

अरे वा. आत्ता ऑफिसला येताना विचार करत होते प्रकाश मध्ये पियुष प्यायला जायचं. आता घरीसुद्धा बनवू शकेन.

चक्का+साखर घुसळलं की पियुष << श्रीखंड ना?

जे काय असेल ते.. मला तर जाम आवडते. रानडे रोडवर दुपारच्या उन्हात शॉपिंगची रपेट केल्यानंतर पणशीकराकडे जाऊन, त्या इवल्याशा दुकानात उभे राहुन, थंडगार ग्लासातले थंडगार पियुष घोटाघोटाने गळ्याखाली उतरताना इतके थंडगार वाट्ते की बस्स.. मी कधिमधी चुकून दुसरा ग्लासही ऑर्डर केलेला आहे

दही आणि लिंबु एक साथ क्खाले तर चालते का?

अ‍ॅक्चुअली घरी श्रीखंड केल्यानंतर ते भांडे विसळले की जे तयार होते, त्याला पारंपारिकरित्या (विशिष्ट प्रदेशात) पियुष असे नांव आहे.

इब्लिस

तांबे आका लिंबू किंवा व्हिनेगर घातलंच पाहिजे असं आहे का?

इब्लिस.:फिदी:

म्हणूनच माझे चुलत भाऊ कटाची आमटी अजीबात खात नाहीत.:फिदी:

'*** धुवून कढी आणि उरेल त्याची वडी' ही म्हण आठवली.

हा पियुश प्रकार प्यायलेला नाहीये. त्यामुळे साध्या दह्यात थोडी मलई घालुन करुन पाहिले पाहीजे, नाहीतर चक्केवाला/ आईस्क्रीम पार्लर गाठावे लागेल.

हायला, मग कात्रज डेअरीत मिळत असेल की हे. मध्यन्तरी तिथे हायवेवर ( मेन डेअरी) सुगन्धी दूध प्यायलो होतो. पण हे पियुश वगैरे बघायचे लक्षात नाही आले. आता चक्कर मारता येईल.

मला तर 'पियुष' असा काही प्रकार आहे हेच माहीत नव्हतं
त्या आज कुछ तुफानी करते है लेखात उल्लेख वाचला तेंव्हा वाटलं लेखक चहाला पियुष म्हणत असावेत. तसही आजकाल लेखक मंडळींच भरोसा राहीला नाहीये.

हा प्रकारच माहीत नाही तेंव्हा तो खाल्ला/ प्यायला असल्याची शक्यताही नाही.
लस्सी आवडत नाही त्यामुळे हाही आवडेल का अशी शंका आहे

मुंबईत असताना दादर, गिरगाव भागात कायमच पियुष प्यायलं जायचं. हा प्रकार मुंबईच्या मराठी संस्कृतीचा एक भाग आहे.
श्रीखंडाशिवायपण होतं हे माहीतच नव्हतं!

पियुषचा तो ग्लास बघुनच कस थंड थंड वाटते! पणशीकरांची मी पण फॅन आहे. भारतात आल्यावर एकदातरी पणशीकरांकडे जातेच जाते.

परवा पनवेलमधे एका हॉटेलात 'येथे पियुष मिळेल' अशी पाटी वाचुन प्रश्न पडला होता पियुष म्हणजे काय, आता उत्तर मिळाले :), रच्याकने, माझ्या फॅमेली फ्रेन्ड्स मधे एक पियुष नावाचा मुलगा आहे

रिया, तू एक हाताबाहेर गेलेली केस होणारेस!

सर,

तुम्ही इतकी चांगली पाककृती दिलीत आणि प्रतिसाद कोणाला तर पणशीकराला! भल्याचा जमाना नाही.

हे पियुष फार छान लागते. एकदम फ्रेश वाटते. मलाही श्रीखंडाबाबतच माहीत होते. आपल्या भाईंनी कोठेतरी तसा उल्लेखही केलेला आहे. (मी पुलंना भाई म्हणतो, त्याशिवाय आपण कोणी आहोत असे वाटतच नाही जगाला).

पण लिंबू पिळतात हे माहीत नव्हते. (अर्थात लिंबू आणि वाचक ह्यांचा दुसरा उपयोग काय म्हणा)

>> (अर्थात लिंबू आणि वाचक ह्यांचा दुसरा उपयोग काय म्हणा

माझ्या आठवणीप्रमाणे १९५७५ च्या सुमारास मला ऑफिसचे कामासाठी वरचेवर मुंबईस बॅलार्ड पियर भागातील वेक्फिल्डहाऊस मध्ये जावे लागत असे>>you really are The One.

तुम्ही इतकी चांगली पाककृती दिलीत आणि प्रतिसाद कोणाला तर पणशीकराला! भल्याचा जमाना नाही.....
तस नाही बेफिकीर पण आम्हां मुंबईकरांसाठी पियुष म्हणजेच पणशीकर हे एक समीकरण आहे. त्यामुळे पियुषची पाककॄती दिसल्यावर माझ्यासारख्या बर्‍याच जणांना पणशीकर आठवले.