ओडिशा: आंबखटा - कैरीची आंबटगोड चटणी

मस्त.

याच्या बंगाली आवृत्तीत आलं-लसूण-मिरच्या-कढीपत्ता गायब असतं. गुळाच्या जागी साखर असते. पण एकुणात प्रकार मस्तच असतो. विशेषतः कडक उन्हाळ्याच्या दिवसात जेवणाच्या शेवटी ओरपायला

सावली
बंगाल्यांमधे चटणी (आणि त्याबरोबर पापड) हे जेवणाच्या शेवटी खायचे पदार्थ. मुखशुद्धी उत्तम होते. यानंतर हातबित धुवून मिठाई...
तळीराम तृप्त!!

तेल मोहरीचे असते

हा मेथांब्याचा ओडिशी भाऊ दिसतो आहे.

भारी वाटतेय चटणी. करून बघेन एकदा.

परवा महाराज भोज मध्ये अशीच कैरीकी सब्जी होती त्याची पाककृती अशीच असेल ? एक बार करको देखतुं.
तिथे तीन दा मागून घेउन खाल्ली.

कसली मस्त रेसीपी आहे. कधी एकदा करून बघीन अस झालय.
सावली, अगं कित्ती मस्त फोटो काढत असतेस. रेसीपीचे फोटो तुझ्याकडून मस्ट आहे.

खूप चटपटीत आणि चवदार लागत असेल असं वाटतंय. लवकरच करुन बघणार.

भारी..

मस्त आहे पाकृ!

चट्कदार!

छान रेसिपी!
मराठवाड्यात ह्याला कायरस म्हणतात, पंचफोडण एवजी मेथी दाणे.