वालाच्या डाळिंब्या.

वॉव, आवडता पदार्थ. असाच केला जातो घरी...

सुप्पर्ब रेस्पी..
आज कचोर्‍या कर्णारे.. !!जय सुलेखादेवी प्रसन्न !!

बासच! लय खास...

वॉव तोंडाला पाणी.....आजच भिजत टाकलेत वाल...आम्हि याला वालाचे बिर्डे म्हणतो...कधि कधि नुस्त कांदा टोमॅटो वर पण करुन पहा छान होते.... तेल, कांदा, वाल, मसाला, गरम मसाला, टोमॅटो, खोबरं, मीठ , थोडी साखर/ गुळ , कोथिंबीर .....कधी कधी वाटण घाटण करायला वेळ नसतो पण हे खायची इच्छा होते तेव्हा हे पटकन होते...

दक्षे वि पु चेक कर

कातिल फोटू आणि रेस्पी! तों.पा.सु.

हे मस्तच.
आज भिजत टाकलेच आहेत वाल. उद्या करणार आहे.

जगातला सर्वात आवडता पदार्थ!
मस्त फोटो. मला डाळिंब्या काहीही वाटण घाटण न करता फक्त फोडणी, तिखट, मीठ, ओलं खोबरं आणि गुळ घालून पण तितक्याच आवडतात.
कडवे वाल घरात नाहीत याचं फार दु:ख होतय.

मस्त..

अहा! फोटो तोंपासु आहे.

देशातून कडवे वाल आणलेत हे विसरूनच गेले होते. आता भिजत घालायलाच हवेत.

तोंपासु एकदम!!
पुढच्या पुणे दौर्‍यात वाल आणलेच पाहिजेत

तोँपासु

मस्तच!

मस्त मस्त मस्त!!

वालाची डाळ भिजवून पण बिरडे होते. सोपे आणि पटकन.

शूम्पी +१. इथे आल्यापासून मिसते आहे डाळिंब्या

मी २-३ वेळा मृणच्या रेसिपीने केलं आहे बिरडं. डाळिंब्या कुठल्या आणि बिरडं कुठलं ?

मस्त! मीही असंच करते.
कधी कधी फक्त जिरं ओलं खोबरं हि. मिरची आणि कोथिंबीर असंही छान लागतं.

मस्त. मी नारळाचं (रेडिमेड) दूध आणि थोडसं आल्यालसणाचं वाटण घालून, हिरव्या मिरच्या (मिर्ची पावडर ऐवजी), कांदा, कढिपत्ता, कोथिंबीर इ घालून करते.

सिंडी, डाळिंब्या आणि बिरडं एकच. माझ्यामते कोकणात डाळिंब्या आणि देशाकडे बिरडं म्हणत असावेत.

स्ल्प ..... लोक्स कधी पेणचे वाल खाल्ले आहात काय ?

मस्त. आमच्याकडे शिजतानाच यात वेलची पावडर टाकतात. खास करुन हिरव्या वाटणाची केली तर. उग्र वासही जातो आणि पोटासाठी पण चांगले.

सिंडे, वाटण लावून करतात ते बिरडे आणि मोड आलेले वाल फोडणीला टाकून करतात ती डाळींब्यांची उसळ असे मी समजत आलेय.

शूम्पी, सेम पिंच!
सायोने लिहिलिय तशीच डाळींब्यांची उसळ मला आवडते, ब्राह्मणी पद्धतीची.

माझी अतिशय आवडती भाजी.. जराशी शिळी झालेली तांदूळाची भाकरी किंवा चपाती आणि सोबत वालाची भाजी जरा जास्तच प्रिय आहे..

- पिंगू

समवेत सुरमईचे शैलो फ्राय तुकडे वाह वा!! सुंदर रेसिपी.

एकदम तोंपासु!!

नक्किच करुन बघेन