फोडणीच्या वटाण्याच्या (मटार) शेंगा

हो मी पण करते ..अश्या शेंगा...:स्मित:

पण शेंगा खुप बघुन घ्याव्या लागतात....

छानच प्रकार आहे.
मुंबईत दोन प्रकारच्या शेंगा मिळतात. एक पुणेरी आणि दुसर्‍या दिल्ली.. या दिल्ली टाईप असणार ना ?

वेगळा प्रकार. थोड्याश्या शेंगाचा करुन बघेन एकदा.

दिल्लीच्या शेंगा असतात त्याचे साल जाड आणि गुळगुळीत असते आणि गोड लागते. पुण्याच्या असतात त्याचे साल पातळ, पांढरट, खडबडीत असते. ते जरा कडवट लागते. दिल्लीच्या शेंगेतले दाणे, शिजल्यावर अगदी मऊ होतात. त्यामूळे पॅटिस मधे वगैरे नाही वापरता येत.

आता कळेल, कुठल्या शेंगा घ्यायच्या त्या

या शेंगा जास्त खाऊ नयेत.. .. ही बरी ' वैधानिक' चेतावनी दिलीस..

हो दिनेश दा.. या मटर ला लहानपणी,' सिमला मटर' म्हणत असत.. यू पी आणी एम पी मधे ..

या शेंगा तुम्ही जसं वर्णन केलं तश्याच मखमली हिरव्या आणी भरलेले , मोठे ,गोड मटर... आहाहा!!!

सारिका, आम्ही नुसते तूप आणि मीठ घालून शेंगा परतून घेतो. हवेतर १-२ मिरच्याही परतायच्या. मग खाऊन संपवायच्या.
मस्त लागतात.

सारिका, आम्ही नुसते तूप आणि मीठ घालून शेंगा परतून घेतो. हवेतर १-२ मिरच्याही परतायच्या. मग खात जायचं. मस्त लागतात.

<<

कुठे?

सातीताई, मी पण तुझ्या प्रमाणेच करते.

ह्या दिवसातच येतात ह्या शेंगा... बुडखा ते शेंडा टच्च भरलेल्या शेंगा किडक्या नसतात. साधी फोडणी करुन त्यात ह्या शेंगा कुकरला लावून एक शिटी काढली.

सोलायच्या नाहीत तर मग अळी आहे का ते कसं नीट पाहाता येतं? जेन्युईन प्रश्न आहे.

छान रेसिपी ,करून बघणार.