नागपुरी वडाभाता बरोबरचा चींचेचा सार!

छान! पुढच्या प्रयोगात करून पाहू!

मस्त वाटतेय. बित्तूचा वडाभात करायचा योग आला तर नक्की करेन.

वेगळी कृती. ह्याला तुपाची फोडणी कशी वाटेल?

मस्त पाककृती. याला चिंचवणी पण म्हणतात बहुतेक.

आडो, तूप-जिर्‍याची फोडणी पण देतात. यात दाण्याचा बारिक कूट घातलेला खाल्लाय.

साउथ इंडियन रस्सम असेच असते थोडेफार. खास रस्सम मसालाही मिळतो

याला चिंचवणी पण म्हणतात बहुतेक >>>> बरोबर

आणि कैरीचे करतात त्याला आंबोवणी म्हणतात, ही सुद्धा काहीजण वडाभातासोबत खातात

ताकाची कढी, चिंचवणी आणि आंबोवणी -- सर्वच आंबट्-गोड पणा झणझणीत वडाभातासोबत मजा आणतात

फोटो..??
माबो वर फोटो फार आवश्यक झालाय आज्काल..

रस्सम मधे मसाला भरपूर घालतात. कढीपत्ता, धणे, मेथी, सुक्या मिरच्या असं सर्व तेलावर परतून बारीक करून त्याचा रस्सम मसाला बनवतात. शिवाय त्यात गूळ कमी असतो. काळी मिरीपण घालतात.

हे चिंचेचे सार आमच्याकडे फार फेवरेट आहे. पटकन होते आणि झंझट जास्त नाही.

बाकी, कुणी चिंच गूळ वगैरे एकत्र ठेचून त्याचा गोळा बनवतात (आम्ही चमच्याला लावून खायचो) तो खाल्लाय का?

आम्ही चमच्याला लावून खायचो

आम्हीपण ... त्यात एक लसूण घालायचा. वरवंट्याने ठेचायचे.

सोप्पी कृती केले पाहिजे एकदा
बाकी, कुणी चिंच गूळ वगैरे एकत्र ठेचून त्याचा गोळा बनवतात (आम्ही चमच्याला लावून खायचो) तो खाल्लाय का? >>> हो. जिरं पण घालायच त्यात आम्ही कुल्फीच्या काडीला लावून खायचो.

जामोप्या, अनघा, त्याला काय म्हणतात?? मला खरंच आठवत नाहीये

नाही ग आठवत.. स्वत:च स्वत:चा करुन खाल्लेला पहिला पदार्थ

मस्तय. वडाभात नाही केला तरी हे करुन पाहीन.

केलं आज. पण खरी चव कशी असते? खुप आंबट असते का? बरच आंबट झाल होत सार.

मस्त पाकृ! आता वडाभाताचा बेत करेन तेव्हा जोडीला सारही करेन!

इंद्रधनु , माझ्याकडे चिंच नव्हती. मी पल्प वापरलेला. त्यामुळे अंदाज चुकला असावा. परत करुन बघेन पुढच्या आठवड्यात. आमसुलाचं रसम आवडत. त्यामुळे हे पण आवडेल अस वाटतय.