खाज्याचे कानवले

मॄ, खाज्याचे कानोले खव्याशिवाय?

ते पागोट्याचं काही समजलं नाही. व्हिडिओ हवी.

तुकडे कानवल्याचे हां..

यात खवा नसतो.

>> तुकडे कानवल्याचे हां.

मस्त फोटो आणि पा.कृ. करुन बघायला हवी.

मस्त दिसतायत. इतके दिवस फक्त ऐकले/वाचले होते याच्याबद्दल. आज पहिल्यांदा पाहिले. हलका पिवळा रंग म्हणजे दुरंगी कानवले वगैरे केलेते की काय?

छान दिस्तात

मृ, आता करच हे कानवले, क्रमवार प्रचि काढ अन मग कानवले पाठवून दे इकडे

काय मस्त दिसताहेत. थोडे तरी करून पहाणार वीकेंडला

मृ, एकदम पर्फेक्ट रेसीपी !
एक वाक्य राहिलं का ? "खुळखुळा नाही झाला पाहिजे !"

सुंदर.
माझ्या आईची हातखंडा कृति. पण पागोटे न करता ती गोळी हातानेच
जरा लांबवते त्यामूळे पापुद्रे चंद्रकोरीच्या आकारात येतात.

फोटोतले कानवले कसले नाजुक दिसताहेत ! मस्तच !

मृण्मयी,
मस्त झालेत कानोले!!
खवा पण घालतात का? <<<<<<<<होय कानवले खव्याचे पण केले जातात,त्या साठि सारणा मध्येच सुक्या खोबर्‍या बरोबर खवा भाजुन घातला जातो.पण हे कानवले जास्त दिवस टिकत नाहित.
तळलेल्या कानोल्यावर बंदा रुपया फूटभरावरून सोडला तर त्याचे तुकडे व्हायला हवेत इतका अलवार असावा<<<<<<<<<<<< या सठि पारी सठि भिजवलेला रवा भरपुर कुटावा लागतो,म्हणजे कमित कमि तासभर तरी!!आमच्या लहान पणि मातोश्रि आणि काकी आम्हा मुलांना कामाला लावायच्या,दगडि पाट्या वर हा भिजवलेला रवा ठेवुन वरवंट्या नि कुटावा लागायचा,भिजवलेल्या रव्याचि कणि मोडुन तो मैद्या सारखा दिसायला हवा हे सांगितले जायचे,पण तो झालेला कानवला तोंडात टाकताच विरघळायचा!!
होळि ची तेल पोळि आणि दिवाळी चा खाज्याचा कानवला बनवताना आईचा भरपूर ओरडा खाल्ला आहे,अगदी सासरि जावुन प्रधानांची नाकं कापाल वगैरे सगळं!!!पण आजही कानवला बनवल्या शिवाय दिवाळि चा फील येत नाहि!!

कसला तोंपासु फोटो आहे ! स्लर्प...
मी हे करणं म्हणजे बालवाडीतल्या मुलाला थेट पीएचडीची परिक्षा

दिसताहेत सुंदर.

करुन पाहायची हिंमत करु का?? चारपाच अयशस्वी प्रयत्नानंतर जमेल कदाचित

http://www.misalpav.com/node/7694
ह्या मी वेगवेगळ्या रंगात केल्या आहेत. (इंद्रधनुष्यी करंज्या)
माबो वर माझी रेसिपी कुणीतरी स्वतःच्या नावे टाकल्याने (अर्थात त्यांना फोटो कॉपीपेस्ट करता आला नाहीये) मी पुन्हा टाकली नाहीये.

हायल मृ. _/\_
हे मला जमेल असे वाट्त नाहीये. माझा पास. पण कधी फार उत्साह संचारला तर नोट केलय. थँक्यु. थँक्यु.

मस्त! मस्त!!
फारच कौशल्याची पाककृती आहे ही. आयतीच खाण्यात सुख आहे.

खुपच सुंदर...

मी पण रुणुझुणु च्या मताशी सहमत आहे..:):)

खवा पण घालतात का? <<<<<<<< आम्ही पिठी (सारण) संपल्यावर उरलेल्या पागोट्यांमध्ये खिमा घालतो .

फारच कौशल्याची पाककृती आहे ही. आयतीच खाण्यात सुख आहे>>माझंही तेच मत आहे.

पण खरंच ते पागोटे म्हणजे काय मला नीट समजलं नाही. कुणी केलं असल्यास फोटो टाका प्लीज.

कानवले अप्रतीम !! माझं जरा कन्फ्युजन झालंय. मी समजत होते हाताने मुरड घातलेला तो कानवला आणी कातण्याने कातलेली करंजी.

पागोट्यासंबंधी मी थोडे लिहू का ?

गुंडांळीचे काप काढल्यानंतर ते साधारण स्विस रोल प्रमाणे दिसतात, पण रुंदीला कमी आणि जाडीला जास्त असतात. ते तसेच दाबले आणि लाटले तर आतला साटा बाहेर येतो आणि लाटलेल्या पुरीला चक्राकार भेगा पडतात. तसेच रेटून जर करंजी केली तर हमखास सारण बाहेर येते.
हे टाळण्यासाठी त्या तूकड्याच्या आतली घडी आरपार न राहता थोडी ओव्हरलॅप व्हावी अशी युक्ती करावी लागते.
इथे दिलेला प्रकार म्हणते त्या तूकड्याची दोन्ही टोके धरुन जरासा पीळ द्यायचा. म्हणजे साधारण बाटलीचे झाकण उघडताना करतो ती अ‍ॅक्शन करायची, त्यामूळे मधल्या घड्या ओव्हरलॅप होतात व लाटताना भेगा पडत नाही.
माझ्या आईची पद्धत म्हणजे तो तूकडा उभा न दाबता जरा समोरच्या दिशेने दाबायचा. त्यामूळेही दोन्ही बाजूच्या घड्या एकमेकांवर न पडता जरा मागेपुढे होतात, त्यामूळेही लाटल्यावर भेगा पडत नाहीत.

जाच आहे हा! मला पण कानवले हवे... आत्तच्या आत्ता! भ्याआअsssss
येणार आहेत कानवले भारतातून इकडे पण तोवर धीर कसा धरावा?

कळलं पागोटं.
मी आयुष्यात अजून चिरोटे आणि कानवले खाल्ले नाहीयेत. किंवा अगदी लहानपणी खाल्ले असतील तर लक्षात नाहीये.
वरची कृती माझ्या क्षमतेच्या परिघातली नाही त्यामुळे करून बघते म्हणण्यातही अर्थ नाही.
आता कोण करून घालतंय का ह्याची वाट बघावी आणि तूर्तास फोटोवर समाधान मानावं झालं.

व्वा! एकदम सुबक कानोले!

वा खुप सुंदर झाले आहेत कानोले.

कातिल पाककॄती आहे ( चवीला आणि करायला दोन्ही ) मला खिलवले आहेत माझ्या एका मैत्रिणीने. अगदी वर दिलीय तीच कॄती होती. भाजलेली कणिक + खोबर्‍याचे सारण. फोटोबद्दल तर काय बोलावे ? ... मला हा प्रकार करायला जमेल असे वाटत नाही. फोटोवरच समाधान मानावे हे उत्तम