भोपळ्याचा कोरोडा

नवीनच पाककृती ऐकली मृणमयी. छानचं आहे.
भोपळ्याचे पिठले असं काहीतरी वाटतयं.
आता बरेच भोपळे येतायेत त्यामुळे ट्राय करायला भरपूर
चांस आहे.

मला लाल भोपळा अजिबात आवडत नाही. पण अशा पद्धतिने आवडेल असं वाटतयं. करून बघते आवडतोय का
धन्यवाद, मृ.

भारी वाटतीये रेसिपी, करुन बघते

मस्तच ! माझ्या सासूबाई अशाच पद्धतीने काकडीचं कोरडं सुद्धा करतात . ते सुद्धा मस्त लागतं .

वा! वेगळीच पाकृ! करून बघणार. धन्स मृण्मयी

मस्तच गं मॄ. तू मागे अशाच पद्धतीने काकडीचा ( की झुकिनीचा ? ) कोरोडा पण सांगितला होतास ना ? तेव्हा तो करुन पाहिला होता. मस्तच लागला होता
बटरनट स्क्वॉश घेतला तरी सालासकट घ्यावा का ? बटरनटचे साल खातात का ह्याची कल्पना नाही म्हणून विचारले.

मृण्मयी, वेगळीच पाकृ आहे. करुन बघिन. मला असाही लाल भोपळा आवडतोच. संपदा म्हणते तशी काकडीची ही करुन बघायला पाहिजे.

छानच प्रकार. (कुठल्या भागातला आहे ?)

अगो, बटरनटच्या सालाची काहीजणांना अ‍ॅलर्जी असू शकते.

वा वेगळीच पाकृ आहे. नक्की करुन बघेन.

माझ्या आतेसासूबाई खुप मस्त करतात. पण त्यात त्या आलं लसूण टाकत नाही.

तुझा काकडीचा कोरोडा मला आवडला होता. भोपळाही आवडतो तेव्हा करुन बघेन.

खायचं कशाबरोबर ?

भोपळा आवडतो त्यामुळे करुन बघेन .

भोपळा आवडतो, पण सालीसकट किसायचा?

मी साल काढून किसून घेतला तर चालेल का? कसा लागेल? (खरंच विचारतेय.)

अगो, बटरनटच्या सालाची काहीजणांना अ‍ॅलर्जी असू शकते.
>>> बापरे, हे माहीत नव्हतं. तसंही बटरनटचे साल बरेच कडक असते. साल काढूनच करुन बघेन.

मस्तच!
मी कालच आणलाय भोपळा. आज नक्की करून पहाणार.

मीपण कालच आणलाय भोपळा. नक्की करून पहाणार आज-उद्यात. आमच्या कडे याला भरडा म्हणतात.

वा, छान आहे रेसिपी ..

भोपळ्याची 'कोरडी' भाजी म्हणून 'कोरोडा' का?

कोरोडा कि कोरडा ?
माझ्या सासरी कोरडा म्हणतात.
भोपळ्याचा कोरडा कधी खाल्ला नाही , काकडीचा करते नेहेमी, पण खूप कोरडा नाही थोडा झुणका टाइप :).
काकडीचा स्वाद आणि हिंगाची फोडणी एकत्र स्वाद सही लागतो , बरोबर वर्‍हाडी ठेचा मस्ट.

छान आहे रेसिपी मृण्मयी!! नक्की करून पहाणार!! मला वाटतं की जरा झणझणीतच जास्त छान लागेल. मी भोपळा सोडुन बाकी सगळे प्रकार नेहेमीच करते. थोडे तेल आणि तिखट जास्त घालते मी. हा पण प्रकार करुन पाहीन आता!!

डीजे मस्त फोटो.
मी पण ही रेसिपी पहिल्यांदा ऐकली. नक्की करुन बघणार. काकडीचा ही करुन बघेन.

कोरोडा केला. चपातीबरोबर आणि मग नुसताच खाल्ला..

थँक्स मृ,
हो, फुलका फ्लेम वाल्या गॅस वरचा ( सुजाता मल्टिग्रेन आटा.)

अमया, हिरव्या मिरच्या वाटणात, सांडगी मिरची फोडणीत आणि लाल तिखट आलं-लसूण गोळीबरोबर असं घेतलं की भरपूर तिखट लागतो. (मग मातुर वर्‍हाडी ठेचा नको. फिदीफिदी)
<< तों पा.सु बाहुली..

खेडेगावात ह्यालाच कोरड्यास म्हणतात का ?

आमच्याकडे काकडीचा असा प्रकार करतात. थोडेसे ताकही घालतात ह्यात आंबटपणासाठी अन वरुन लसणाची खमंग फोडणी. सही लागतो तो प्रकार ! हा पण मस्त लागत असणार्,नक्की करुन पाहिन.
थॅंक्स, मस्त रेसिपी दिल्याबद्दल.
दीपांजली, फोटु मात्र सुरेख हं ! वर्‍हाडी ठेचा कसा केलास ?

वेगळा प्रकार. करुन बघते

आज मला अचानक आठवलं. आम्ही साधारण अशीच दोडक्याची भाजी करतो. ह-हि-मो च्या फोडणीत कडिपत्ता, हि मि घालायची. वरुन दोडक्याचा कीस, थोडी साखर घालून अर्धा कच्चा वाफेवरच शिजवून घ्यायचा दोडका. त्यात मग मीठ आणि दाण्याचा कूट. नीट हलवून पुन्हा एक वाफ काढायची की भाजी तयार. वरुन कोथिंबीर पेरायची. यम्मी

किति मस्त

माझा नवरा खात नाहि भोपळा
आता त्याचि मज्जा...................

हो ग सिंडे आय मिस दोडका....

हिवाळ्यात मुबलक भाज्या आल्या/ स्वस्त झाल्या की ज्या त्या भाजीचा कोरोडा / कोरड्यास करता येतं. आम्ही भोपळा, काकडी, पत्ताकोबी, फुलकोबी इ..चा केलेला आहे सिझनमध्ये. तेल अन तिखट जरा बर घालावं लागत पण. अन मीठ जपून लिहीलय ते अगदी बरोबर आहे.
गावाकडे करडईची पाने स्वहस्ते खुडून त्याची भाजी अथवा सॅलड (घोळाणा) करायचो ते आठवून तोंपासू झाले