भरली कारली-चिंच-गूळ रहित

१..कारली स्वच्छ धुवुन उभी चीर देवुन प्रत्येकी २/३आडवे तुकडे करुन घ्यावे..
[साले खरवडुन काढु नये तसेच मीठ लावुन ठेवु नये..]
२.कढईत १ टी स्पुन तेल तापवुन त्यात तीळ,धणे,जीरे,मोहोरी,परतुन घ्यावे..गॅस बंद करुन त्यात लाल तिखट,आमचुर.साखर्,हिरव्या मिरचीचे तुकडे लसुण पाकळी चे तुकडे घालुन पुन्हा थोडेसे परतावे...
३..मिक्सर मधे हे मिश्रण वाटुन घ्यावे व अर्धे कारल्यात भरुन अर्धे तयार भाजीत वरुन पेरण्यासाठी ठेवावे..
४..२ टेबल स्पुन तेलात हिंग-मोहोरी-जिरे घालुन फोडणी करावी ..हळद घालावी..भरलेली कारली त्यात घालुन परतावी..कढईवर झाकण ठेवुन त्यात थोडे पाणी घालुन वाफेवर,मंद आचेवर ही कारली शिजु द्यावी..एक दोन वेळा अधुन मधुन हळुवार परतावी..
५.. कारली शिजत आली कि उरलेला मसाला पेरुन एक वाफ आणावी..