फणसाचे सांदण..

धन्यवाद या पाककृती साठी. बरका फणस मिळाल्यास करून बघेन. पण काही शंका आहेत.
क्रुती नंबर २ मध्ये कण्या 'बंद ' गॅस वर भाजायच्या ? म्हणजे ?
फणसाचा रस किती घ्यावा आणि कधी कण्यांमध्ये मिसळायचा?
२ वाट्या कण्या + २ वाट्या कोमट पाणी - यात रस किती वाट्या?
इडली रवा वापरता येईल का?

छान!
मंद गॅसवर असणार.
माझी आई इडली रवाच वापरते. चांगली होतात.

मस्त..
बरका फणस आणला होता पण यावेळी सगळा नुसता खाऊन संपला.
पुढच्या वेळी आणला की या कृतीने सांदण करेन.

छान आहे पाककृती..

आंब्याचे सांदण

खुप मस्त दिसत आहे आंब्याचे सांदण ajnabi

बरका फणस ठाणे मुलुंड मध्ये कुठे मिळतो?
ऑनलाइन /फोनवर करता येत असेल तर सगळ्यात उत्तम

भारीच. रंग आणी पोत अगदीच सुरेख आहे.
पण हे आता मिळणे आणी खाणे एक स्वप्नच झालेय

मी पण दरवर्षी करते फणसाचे सांदण.. वटपौर्णिमेच्या वेळेला मुंबईत बऱ्याच ठिकाणी फणसाचे ट्रक येतात.. त्यावेळी घेते असा फणस.

स्नेहमयी.. २४ जून ला वटपौर्णिमा आहे.. त्याच्या २/३ दिवस आधी ट्रक येतात मुंबईत.. ठाण्यात पण येतच असतील..

वा वा, मस्त कोकणी डेलीकसी. हे खायला फारच आवडेल. प्रतिसादातील आंब्याच्या सांदणाचा रंग फार सुंदर आहे.

वा वा, मस्त कोकणी डेलीकसी. हे खायला फारच आवडेल. प्रतिसादातील आंब्याच्या सांदणाचा रंग फार सुंदर आहे.

फणसाचा पिवळा रंग थोडा कमी होता.. म्हणून रंग नाही आला..

हि काकडीची..

मस्त दिसतय ! आंबा सांदणाचा फोटोही भारी आहे !!

सर्वांचे सांदणं फोटो सुरेख.

सांदणे मला फार आवडत नाहीत पण कोकणातली माझी आजी, तिची लगबग, फणस सांदण दरवळ यानिमित्याने हे सर्व आठवतं, माझी सडसडीत आजी जशीच्या तशी आठवते, नातवंडांसाठी करण्याचा तिचा उत्साह आठवतो .

सासरी इडली आकारात करतात, माहेरी वड्या आकार असायचे.

MSL, आज या क्रुतीने सांदण केले.
काल भाजीवाल्याने बरक्या फणसाचे म्हणून दिलेले गरे काप्या फणसाचे निघाले. तरीही मिक्सरमध्ये वाटून वापरले.
सांदण घरी आवडले. पण मला व्यक्तीशः त्याचा शिजतेवेळीचा घमघमाट जास्त मोहक वाटला.
या रेसिपी साठी धन्यवाद.

सगळ्यांचे सांदण छान दिसतायत. मी कधीच खाल्लं नाहीये हा प्रकार.

वर्णिता कोकणात खूप वर्ष राहून नाही खाल्लास का हा प्रकार, एखाद्या मैत्रिणीने वगैरे किंवा शेजाऱ्यांनी पण नाही दिला का कधी.

कोकणात कधीतरी जाऊन हे मात्र बघितलं आहे की काही केलं किंवा एखादी भाजी जरी आपल्या अंगणातल्या मांडवात पिकवली आणि शेजाऱ्यांकडे जरी ती भाजी किंवा स्पेशल पदार्थ केला असेल तरी आपल्याकडचं शेजारी किमान दोन घरात तरी नेऊन देतात. तसंच आपल्याकडेही येतं त्यांच्याकडून.

अंजू, अग मी कोकणात राहिलेय पण कॉलनीत ज्या गावांपासून 15,20 किमी लांब डोंगरात असायच्या. तिथे वेगवेगळ्या राज्यातील लोक शेजारी. प्युअर कोकणी असे नाही . आणि एप्रिल सुरू झाला की घाटावर यायचो ते जून अखेरपर्यंत. फणस/आंबा पोळ्या घरी बनवलेल्या आठवतायत पण सांदण नाही कधी.

ओहह असं आहे काय. मग बरोबर, नाहीतर तुला नक्की माहिती असते.

छान झाले आहेत.