चीज शेजवान आप्पे

प्रथम एका भांड्यात आवडेल त्या प्रमाणात कोबी, कांदा, भोपळी मिरची, गाजर, कमी तिखट मिरची आणि भरपूर लसूण पाकळ्या हे बाsssरीक चिरुन घ्यावे. ह्यासाठी मी दोरी ओढायचा चॉपर वापरते ( माझ्याकडे हे मॉडेल आहे म्हणून ही लिंक दिली. तुम्ही कुठलाही वापरु शकता )
मी साधारण दोन कप चिरलेल्या कोबीला दोन मध्यम कांदे, दोन मध्यम भोपळी मिरच्या, एखादे मोठे गाजर, किमान दहा-बारा लसूण पाकळ्या आणि एखादी पोपटी मिरची घेते.
मग त्यात घट्ट बॅटर होईल अशा अंदाजाने साधा रवा, दोन चमचे दही ( ऑप्शनल ), मीठ- मिरपूड,भाजलेले तीळ, आवडीप्रमाणे शेजवान सॉस आणि लागेल तसे थोडेसेच पाणी घालून कालवून घ्यावे.
आप्पे घालायच्या आधी एक चमचा इनो घालून बॅटर परत एकदा कालवून घ्यावे.

एका चीजक्यूबचे आवडीप्रमाणे सहा वा नऊ असे तुकडे करुन काही चीजक्यूब्ज तयार ठेवावे.

आप्पेपात्रात तेल घालावे.
थोडे मिश्रण घालून प्रत्येक आप्प्यावर चीजचा तुकडा ठेवून वरुन परत क्यूब झाकला जाईल इतके मिश्रण घालावे.
झाकण ठेवून एक बाजू शिजवावी.
सोनेरी झाले की बाजू उलटून घ्यावी आणि झाकण न ठेवता दुसरी बाजू सोनेरी होऊ द्यावी.
नुसतेच खावे वा शेजवान सॉसबरोबर सर्व्ह करावे.

आप्पे मिश्रण :

आप्पेपात्रात घालताना. एक बंद केलाय.

आप्पे :