बटाट्याचा कीस

मला प्रचंड आवडतो आणि खूपदा केलाही जातो.
हल्ली फोटो नसतात तुझ्या रेसिपींबरोबर.

फोटो न टाकल्याने चार उपवास करावे लागतात.

मस्त!
तुम्हालाच फक्त रेसिपीबरोबर 'लोखंडी कढई वापरू नका' असं खास लिहावं लागतं

भारी प्रकरण आहे. बटाटा कोणत्याही रुपात आवडतोच.
वावे सणसणीत तापलेली कढई नसली तरी दमदमीत तुप आहेच. युद्धज्वर चढावा तसा स्वयपाकज्वर चढतो अशा शब्दांनी. ही खासीयत आहे योकु यांच्या पाकृची.
योकू विपू पहा.

वा वा!! मस्त , आज करतेच रात्री जेवायला!! तुमच्या पाककृती माझ्या माहेरच्या स्वयंपाकाची खूप आठवण करून देतात. पद्धतीमधे खूप साम्य आहे! दे.ब्रा. स्पेशल!

मस्तच, आषाढी एकादशी जवळ आलीय, वेळेवर रेसिपी आली.

आई करायची बरेचदा, सुरणाचापण करायची.

मस्तच, आषाढी एकादशी जवळ आलीय, वेळेवर रेसिपी आहे-अन्जू ++१

वा छान रेसिपी.
लाल तिखट वगळुन एकादशी स्पेशल मेन्यु म्हणुन करता येईल.
साबुदाण्याला तेवढाच आराम.

असे रताळ्याचे करतात

मस्त

असे रताळ्याचे करतात >>> हो रताळं, सुरण, बटाटा सगळ्यांचं करता येतं.

उपवासासाठी चांगलीय ही बटाट्यांची रेसिपी.

किसाची रोस्टी पण मस्त होते.

सणसणीत तापलेली कढई नसली तरी दमदमीत तुप आहेच. ही खासीयत आहे योकु यांच्या पाकृची. >>>> +१.

अन्जू,सुरणाच्या किसामधे खाजरेपणा जावा म्हणून सोलं(कोकमं)टाकता का?

हो देवकी, आई कोकम किंवा आंबट ताक घालायची. मी नाही करत. मी भाजी करते सुरण, बटाटा, लाल भोपळा मिक्स उपासाची त्यात कोकम must.

भारी प्रकरण आहे. बटाटा कोणत्याही रुपात आवडतोच.
वावे सणसणीत तापलेली कढई नसली तरी दमदमीत तुप आहेच. युद्धज्वर चढावा तसा स्वयपाकज्वर चढतो अशा शब्दांनी. ही खासीयत आहे योकु यांच्या पाकृची. Happy >>>>>>++१११११ योकु यांच्या पाकृच्या अदृष्य चाहत्यांपैकी मी एक आहे. रोमात असते.

वाह मस्त फोटो, भुक लागली बघुन.

Can we use potato instead?

ही एकदम फिट रेसीपी आहे. फक्त लक्षात असूद्या खिचडी, बटाटा पूर्ण किंवा जास्त स्टार्ची पदार्थ आहेत. चव कंफर्ट फूड म्हणून बेस्ट पण लो कार्ब नाहीत. आमच्या लहान पणी, पाकिटा तले चिप्स वगैरे फार कमी उपलब्ध असत व आणले जात नसत त्याहूनही. तर एकदा असेच आईने नेहमीच्या किसणीतून बारीक कीस काढला बटाट्याचा व तळून घेतला. मग शेंगदाणे तळून घेतले. हे सर्व हलक्या हाताने एकत्र करून त्यात वरून तिखट मीठ व पिठी साखर चिमूट भर व जिरे पाव्डर शिवरली. एकदम भन्नाट चिवडा होतो. हाय कॅलरी पदार्त पण एखादी वाटी कधीतरी खायला मस्त लागतो. योकू एकदा करून बघ.

कीस मउ असतो, चिवडा कुरकुरीत,

अमा तो चिवडा जाम भारी लागतो, करायचे मी पूर्वी, आई किस द्यायची तिने केलेला म्हणजे मी आईला मदत करायला जायचे, हल्ली नाही होत, विकतच्या किसाची मजा नाही तेवढी.

आई फार सुंदर करायची माझ्यापेक्षा हा चिवडा. जिरे मात्र नाही घालायचो आम्ही. दाणे तिखट मीठ साखर एवढंच.

रेसिपी छान आहे .
भांड्याच्या तळाला लागलेला कीस (खरपुडी) मला ही खुप आवडते.
अमा नी वर दिलेला बटाट्याचा चिवडा माझी आई देखील करते. बटाटा खिसुन तो कीस पाण्यातून काढून लगेच तळायचा इन्स्टंट होतो.मस्त लागतो तो घरगुती आणी चवीचा असा.

दरवेळी हे शीर्षक वाचताना मनात ई.... होते. तेव्हा शीर्षक बटाट्याच्या कीसाची भाजी असे कराल का योकू जी.?

लगेच तळायचा इन्स्टंट होतो.मस्त लागतो तो घरगुती आणी चवीचा असा. >>> असा instant कधीतरी व्हायचा, अमानी पण लिहिलाय तसा. पण आई वर्षभराचा कीस वाळवण करून ठेवायचीना डबे भरून त्याचा जास्त व्हायचा. तो संपला की असा. तोपण सेम अमानी लिहिलेल्या रेसिपीने फक्त जिरं नाही घालायचो आम्ही.

त्या वाळवलेल्या किसाचा पण ह्या रेसिपीने बटाटा कीस व्हायचा फक्त भिजवून ठेवायला लागायचं जास्त वेळ.

त्या वाळवलेल्या किसाचा पण ह्या रेसिपीने बटाटा कीस व्हायचा फक्त भिजवून ठेवायला लागायचं जास्त वेळ.>> असे पण ट्राई करायला हवे कधितरी

एक शंका - बटाटा धुवून किसल्यावर परत कीस धुणे ह्यामागे काही कारण आहे का? खरतर त्यात जास्त काही पोषण मुल्ये नाहीतच पण असे धुतल्यावर तर अगदीच काहीच राहात नसावे.

बाकी बटाटा हा सगळ्या रुपात आवडताच आहे. फक्त ते फ्लेवरड वेफर्स (टोमाटो, चिली अलाणा फलाणा) आणि बेक्ड ते नाही आवडत. सिम्पली सोल्टेड ओन्ली फॉर मी!