कुर्गी पापुट्टू

मस्त दिसते आहे दोन्ही. ओल्या खोबर्‍यामुळे व साखरेमुळे थोडा गोडसर होत असेल ना?

आंबेमोहराचा होऊ शकेल असा भात. मस्त आहे कृती.

मस्त कृती. वरण करून पहाण्यात येइल. भात ओला नारळ असल्याने बहुतेक आवडणार नाही .

स्लर्प ऽ........

छान

वाह, मस्तं अगदी वेगळाच पदार्थ. डाळ तर खूपच यम्मी दिसतेय.

वा काय फोटो आलेत तिन्ही. मस्त !!! करुन बघणार .

वा काय फोटो आलेत तिन्ही. मस्त !!! करुन बघणार .

मस्त! फोटोही मस्त! करुन पाहावा असा...

मस्त रेसिपी आणि फोटो. कूर्गी रेसिपी आवडतात, दोन तीन वर्षे मलाही शेजार होता.

पदार्थ आणि फोटो दोन्ही चविष्ट!

छान छान!पा.कृ. व फ़ोटो.

सही! डाळीचीपण कृती हटके आहे.

फोटो सही आलाय .तोंपसु

ब्रेकफास्टला खाताना त्यावर मध ( तोही तिकडचा खास असतो ) आणि तूप घालून घेतात.>>> अहा!
बाकी करणं आणि मांडणं नेहमीप्रमाणे सुबकच.

तांदूळ घालून अगदी भरड वाटा ( इडली रवाही असाच थोडा भरडून घ्या )>>> इडली रवा नाही ना घ्यायचा?

मस्त ! आम्ही खाल्लेले पुट्टू लाडवासारखे गोल होते..

वाह!!किती छान आणी वेगळीच रेसिपी..

पराग, पुट्टु वेगळे आणि पापुट्टु वेगळे.
पापुट्टु खास कुर्गी लोकांची स्पेश्यालिटी आहे.

पुट्टू लाडवासारखे गोल किंवा एक सिलींडरसारखं लांब भांड असतं त्यात केळीच्या पानांच्या रोलमध्ये तांदणाचं बॅटर घालून पण करतात.

(इकडे लहान गोलमटोल मुलालाही 'पुट्टू' म्हणतात. )

पुट्टू लाडवासारखे गोल किंवा एक सिलींडरसारखं लांब भांड असतं त्यात केळीच्या पानांच्या रोलमध्ये तांदणाचं बॅटर घालून पण करतात.>>> ते केरळी लोक पण करतात. ही रेसिपी पुट्टूचा तांदूळ वापरून कदाचित करता येईल.

आमच्या समोरच्या राव आंटी बरीच वर्षं मडीकेरीला राहिल्या होत्या. त्यांच्याकडून काय काय अफलातून् डिशेस खायला मिळाल्या. कूर्गी कॉफीचं वेड त्यांच्यामुळेच लागलं/

कुर्ग प्रांतात पुर्वी फारसे बाहेरचे लोक जात नसत. घरेही खुप लांबलांब अंतरावर, घनदाट जंगल, अपुरे रस्ते, भरपूर पाऊस म्हणून असेल. आता त्यामानाने परिस्थिती बरी आहे>>> उत्तम आहे असं म्हणयला हवंय. टूरीस्ट डेस्टिनेशन म्हणून कर्नाटक सरकारने या भागाला उत्तम उदयाला आणलंय. (कर्नाटक सरकार टूरीझमसाठी जितकं करतं त्याच्या काही टक्कीसुद्धा महाराष्ट्र सरकार करत नाहे!!)

हो पुट्टु आणि कडला करी ही केरळची खास डिश आहे

मस्तच करुन बघन्यात येइल

दिनेश, तुम्ही नक्की कुठल्या सालाबद्दल बोलत आहात ते माहित नाही. मी २०११ मध्ये गेले होते. दोन अडीच वर्षं आम्ही मंगळूरलाच होतो, त्यामुळे या भागामधेय दोन तीनदा जाणं झालं होतं. तेव्हापासून टूरीस्ट डेस्टीनेशन म्हणून माहित आहे, या भागामधेय होम स्टे ही संकल्पना खूप हिट आहे, आणि बहुतेक घरांमधली लोकं एक्स्ट्रा इन्कम म्हणून टूरीस्टसाठी खास दोन चार खोल्या बांधून घेतात. शिवाय घरामध्येच खास घरगुती कूर्गी जेवण बनवून एकदम ऑथेंटीक फील आणतात.

हो, कूर्गी लोकांचा एकंदर लूक इतर कर्नाटकी लोकांपेक्षा खूप वेगळा आहे, आणि ते बरेच्दा देखणे असतात.

मस्तच , तुमच्या सर्व रेसिपीज कमाल असतात.

दिनेश, आता खुपच फरक पडलेला दिसतो कुर्गमध्ये...

गेल्या वर्षी म्हणजे २०१५ डिसेंबरला कुर्ग ला ६-७ दिवस होतो...बरीच मंडळी होती...महिंद्र क्लबमध्ये, पण आम्ही स्थानिक जेवणही वेगवेगळ्या ठिकाणी खाल्ले...फिरलो हि बरेच...अतिसुंदर असा प्रदेश...अखंड मडीकेरी जिल्ह्यात कुठेही AC नाही...शेतीची जमिन जराही फुकट घालवलेली नाही....

(नंदिनी....उत्तम आहे असं म्हणयला हवंय. टूरीस्ट डेस्टिनेशन म्हणून कर्नाटक सरकारने या भागाला उत्तम उदयाला आणलंय. ) अगदी १०० ट्क्के खरय....

बरं....वरील दिसणार्या प्रकारच्या भाताला मी लहान असल्यापासुन करपा भात म्हणायचे...म्हणते....मला खुप आवडतो असा भात... आणि आता वरची डाळ-भात आता माझ्याकडे झालीच म्हणुन समजा....मस्त....सुन्दर....