शिरवळ्या / शेवया ( सोप्पी पद्धत )

मस्त! खावेसे वाटतेय..
शेवगा आणि लेखन आवडले!

shewatachyaa waakyat sixer maralays..

पहिल्यांदा पाहतेय हा पदार्थ कोकणची नसल्याने. बरंच काही उकडीचं असल्याने हेल्दी स्वीट म्हणून करुन पाहायला पाहिजे.
रसात बुडवून खातात का या शेवया? की एक चमचा रस एक चमचा शेवया असे काहीतरी?
शेवटच्या फोटोत तिखट आमटी आहे का तोच नारळाचा गूळ घातलेला रस?

व्वा! जबरी! मला लिखाण आणी फोटो खूपच आवडले. ह्याची कृती मी मटामध्ये वाचली होती. पण ते सोर्‍याचे फोटो आज पाहीले. फोटो खरच अप्रतीम आहेत. आता पदार्थ कधी करेन माहीत नाही. पण कृती-लिखाण मात्र आवडले.

अहाहा काय लेखन, काय फोटू, काय तो शायनिंग सोऱ्या, काय त्या सुबक शेवया. कलरफुल नारळाचं दुध.

सुरुवातीची रांगोळी पण सुरेख.

ग्रेट इन्ना ग्रेट ___/\___.

यम्मी दिसतायत शेवया... आणि तसच लिखाणही चटपटीत!
शेवटचा पॅरा नॉस्टेलजिक!

सोर्‍याच मस्त आहे. आधी सोर्‍या म्हणल्यावर वेगळेच डोळ्यापुढे आले. मग त्याचा फोटो बघुन घरच्या अभिषेक पात्राचीच आठवण झाली. क्लासीक दिसतोय प्रकार.

वा, मस्त. मजा आली वाचायला इन्ना. तू सोपं म्हणतेयंस पण मला तरी हा घाटच वाटतोय

शिरवळ्या अतिशय सुरेख दिसत आहेत पण नारळाचं दूध मात्र नीट मिळून आलं नाही असं वाटतंय. ना दु साठी मॅगीची पावडर वापरल्यामुळे का ?

भारीये हे प्रकरण. मी अजुन कधी पाहिलेही नाही. आता हे खातात कसे तेही सांग. म्हणजे त्या शेवया रसात बुडवुन खायच्या की एक घास शेवया, एक घास रस असे खायचे

अगदी गोड आवडत नसेल तर हा प्रकार कटाच्या झणझणीत आमटीबरोबर पण मस्त लागेल..यम यम यम.
(किंवा रसम बरोबर??? मला बेस्ट इनोव्हेशन चं बक्षीस देणार आहे मीच आता.)

मस्त लेखन आणि फोटो.
पदार्थ ही छान वाटतोय. मला ना दुध वापरून केलेले प्रकार आवडतात. एकदा करून खाणार!

छान लिहिलंय. तांदूळ भिजवून, वाटूनही हा प्रकार करतात. तांदूळ वाटताना त्यात थोडे ओले खोबरे घालायचे आणि मग ते वाटण शिजवायचे. पुढची प्रोसेस हीच. त्या शिरवळ्या पाणचट लागत नाहीत ( हे माझे नाही, उषा नाडकर्णी यांचे मत आहे ).

या शेवयावर लाल मिरच्यांची आणि मोहरीची फोडणी दिलेले ओले खोबरे शिवरूनही खातात. ज्यांना गोड चालत नाही, त्यांना हा पर्याय चालेल.

साचा फार भारी आहे, देशावरचे असल्याने एक्ण्यापुरताच सबध, कशा खातात?

या शेवयावर लाल मिरच्यांची आणि मोहरीची फोडणी दिलेले ओले खोबरे शिवरूनही खातात. ज्यांना गोड चालत नाही, त्यांना हा पर्याय चालेल. सॉलिड आहे हे दिनेशदा.

मी अनुने सांगितलेलं पण भारी माझ्यासाठी.

गोड नारळ रस नवऱ्यासाठी आणि तिखट ऑप्शन माझ्यासाठी. पण शेवगा कुठे माझ्याकडे .

सोप्प बिप्प काही नाही मोठ्ठ प्रकरण दिसतंय !
पूर्वी कधी बघितलेलं नाहीये . कशा खातात ते सांगा

वा इन्ना, काय सुंदर लिहिलंयस गं. मस्तच.

त्या गटात मोडतच नसल्यानी अन वाफ मापक यंत्र नसल्यानी >>>>> इन्नाबाई तुम्ही इन्व्हेन्ट करा ना एखादं वाफमापक यंत्र !
असो..........अगं काय मस्त खुसखुशीत लिहिलंस! तरी पदार्थ नाही हो खुसखुशीत..... तो गोडच!
आणि आम्ही अट्टल कोकणे(कोकणस्थ नाही हो!) असल्याने पदार्थ नवा नाही. पण तू घातलेल्या घाटाचं कौतुक! म्हणजे पदार्थ करणे, फुटु काढणे, आणि अगदी चविष्ट लिहिणे!
आणि चक्क वीगन रेस्पीमधेही मोडेल. सध्या माझ्या आस्पास खूप वीगन आहेत. त्यांना काय खाऊ घालावं प्रश्नच असतो.
आणि मला ते यंत्र (शेवया पाडायचं) हवंय! सीरियसली.
आणि हो.......... <<<<<<<अन नारळाचा रस देखिल नारळ खवून , वाटून , गाळून वगैरे >>>>>>> आम्ही घरचे नारळ असल्याने हेच करतो. माझ्या फ्रिजात नारळाच्या दुधाचे क्यूब्ज सापडतात!

फारच सात्विक आणि सुंदर दिसतोय पदार्थ. त्यासोबत आजीचे कौतुक वाचायलाही आवडते.
सोवर्या तर अँटिक पीस म्हणूनही शोभेल. पण असा नसेल तर अंजलीच्या सोवर्यातून होतील का या शेवया?

इन्ना काय सही आहेस ग! माझा आवडता प्रकार आहे हा. आईकडे लाकडाचा शेवगा आहे पण खूप जोर लागतो हे एवढ्या वर्षात ऐकतेय. हा प्रकार आई आणि आजीनेच करायचा असतो अशी समजूत होती म्हणून कधी वाटेला गेलेच नाही. आता हा लेख वाचून रस शेवया कारव्याश्या वाटत आहेत.
हा शेवगा कुठे मिळेल??? मुंबईत मिळेल का?

मानुषीताई कोकणात माझ्या माहेरी आणि सासरी नाही करत हा पदार्थ .

मालवण भागात फेमस आहे. सासरी नारळ आहे माझ्या मग हे का नाही करत काय माहिती. शेवगा नाहीये म्हणून नसतील करत.

माहेर कोकणात असून नारळ नाही तिथे त्यामुळे नसतील करत.

लेखन आणि फोटो दोन्ही मस्त! तो सोर्‍या फार आवडला.

शेवगा रॉकिंग हा इन्ना .

सही म्हणतो तुझा भाचा.

खरंच घाट आहे बाई हा पदार्थ, सोपा नाहीच.

इन्ना - लईच भारी की गं अगदी दुर्गेच्या रांगोळी पासून (व्ह्याया शेवगा) शिरवळया पर्यंत
परत कधी करत्येस? तुझी गोतावळा नाही अशी खंत दूर करावी म्हणतो.

इन्ना, फारच मस्तं पाककृती! लिहिण्याची पध्दत भारी आहे. फोटोपण सुंदर! शेवटला आजीबद्दलचा परिच्छेद खूप आवडला. आणखी पाकृ लिहीत जा.

बाय द वे, तो शेवेचा सोर्‍या कसला दणकट आणि वापरायला कंफर्टेबल आहे! असा तिपाईवरचा सोर्‍या कधी बघितला नव्हता.

शिरवळ्या नक्की करून बघणार. ओरिजिनल खाऊन झाल्यावर एक व्हेरिएशन म्हणून उकडीत जिरं, आलं, मिर्ची घालून, बटाट्याचा स्ट्यू किंवा उपासाच्या आमटीशी खाऊ.

तुझी गोतावळा नाही अशी खंत दूर करावी म्हणतो. >>>>>>>> हर्पेन मी तुझ्या पार्टीत!
आणि मला ते यंत्र (शेवया पाडायचं) हवंय! सीरियसली.>>>>> काय हो...... या वाक्याला काय इग्नोरास्त्र ?