नखोत - ए - शोर

मस्त. नाव मजेशीर वाटतं. चना जोर गरम सारखंच वाटतंय.

हे असे भिजवून उकडलेले काबुली चणे खूप व्हर्सटाईल असतात. हम्मस, फलाफल, सॅलड्स, व्हेज बिर्याणी वगैरे ठिकाणी वापरता येतात. मद्रासी लोकं करतात तो प्रसादाचा प्रकारही अगदी असाच आहे. नंदिनीनं लिहिली आहे त्याची रेसीपी.

प्रेशर कूकर मध्ये वाफवुन घेतले तर चालेल का? भिजवलेले का.चणे pan मध्ये शिजायला फार वेळ लागेल ना?

दिनेश शिर्षक वाचून मी कपाळावर हात मारून म्हणलं दिनेश पण शायरी करायला लागले का काय आता पाकृ सोडून
गृपचं नाव पाहिल्यावर जीवात जीव आला

सॉलिडच आहे की ही पण डिश. पण त्याला गोडसर चव हवी ब्वॉ!

ओके. धन्यवाद!
करून खाणार!

दिनेश शिर्षक वाचून मी कपाळावर हात मारून म्हणलं दिनेश पण शायरी करायला लागले का काय आता पाकृ सोडून
गृपचं नाव पाहिल्यावर जीवात जीव आला >>>>> हेहे . मलाही वाटल क्षणभर . पण मी कपाळावर हात नाही मारला

पहिल्यांदाच दिनेश्दांच्या पाकृबद्दल 'मला माहीत आहे आणि मी करते हे' असं लिहितेय.

पण मी भिजवलेले का च कुकरात मीठ घालुन एक शिटी करुन घेते. पॅन / कढईत थोडे तेल तापल्यावर त्यावर भरपुर ठेचलेला लसुन घालयचा आणि हे चणे घालायचे. मस्त परतायचे. चटपटा / चखणा आयटम होतो मस्त. हवे असल्यास तिखट. नाहीतर असाही छानच लागतो.

नखोत - ए - शोर !!

दिनेशदा, हे बारसे तुम्ही केलयं का ?
भारी नाव आहे, आणि पदार्थ ही, पुण्यात रात्री चे ११.२० झाले आहेत, मी बसलोय ट्रांसलेशन करत आणि असे काही तरी पाहिल्यावर पटकन ते समोर यावे आणि मी तोंडात टाकावे असं वाटायला लागलयं !!

दिनेशदा - पाक्रु आवडली. थोडा लिंबाचा रस टाकला तर अजून मजा येइल असे वाटते.

मस्त चटपटीत पा कृ!!

जबरी आहे हे

हे लहानपणापासुन घात आले आहे. आई नेहमी बनवायची. आमच्या घरीही काबुली चणेच म्हणायचे आधी याला. छोलेची रस्सा भाजी केली असेल तर असे सुके छोले नेहमी करायची आई.

तमिळ लोक चण्यापासून प्रसादाला सुंडल करतात त्यात मोहरी आवश्यक असते.

मस्त आहेत प्रचि.

हा वेळ वर धरलेला नाही

असे आम्हि लहान असताना तळलेले मिळायचे...तेव्हा खायचो मस्त लागतात..

फोटो भारी आहे

दिनेशदा, नावाप्रमाणेच भारी आहे पाककृती. मला एवढं अजब नावाची पाककृती एकदम वेळखाऊ असेल असे वाटले होते, पण ही तर एकदम सोप्पी आणि झटपट होणारी पाककृती आहे.

( मूळ कृतीत थेट तळूनच घेतात. )>>>>> तशीच खाल्लेली आहे आणि भन्नाट मजा येते खायला.

स्लर्पऽऽ - कस्ला भारी प्रकार दिस्तोय हा .....

फोटो अत्यंत तोंपासु आहे. अशा पद्धतीने छोले नीट शिजतील का अशी शंका मात्र वाटतेय.

तहिनी म्हणजे तिळाची पेस्ट ना ? छोले वापरुन हमस करतात.

व्वाह!

मस्त आणि सोपी. टिनमधले वापरता येतील का? म्हणजे एकदमच झटपट.

नखोत म्हणजे काबुली चणे.>> हे माहीत नव्हते. साधी सोपी पण चटकदार. मस्त

चना जोर गरम व्ह्याया अफगाणिस्तान.. लय भारी दिनेशदा..

फोटो मस्त तोंपासु आहे . कृतीही सोप्पी !

पण चहासोबत काबुली चणे ?? नॉट पटेश

ये चकना आयटम है. ये चाय के साथ नही.....ये तो बॉटल के साथ चाही ये.
रविवारी संध्याकाळी करून बघायला हरकत नाही

स्वस्ति
मी पण उडालो होतो शिर्षक पाहून, एवढेच नव्हे तर असे वाटले की "नकोत हे शेर" या विषयावर दिनेशदांनी गझलच उडवली आहे की काय

दा सोपी आणि चटकदार आहे रेसिपी.

हे चणे आम्ही उकडून ते पॅनमध्ये चायनीज चण्याप्रमाणेही करतो.
सोबतीला भोपळी मिरची, कांद्याची पात, गाजर, कोबी असे प्रकार असतात.