इनस्टंट जिलेबी

तोपासु.

मस्तच!

आरती जिलेब्या, लाडु, बर्फ्या ( त्यातल्या त्यात पिस्ता वगैरे), कतल्या पाहिले की माझे डाएट धुमशान होते. एकवेळ मी बटाटेवडे, कचोर्‍या, समोसे, चिवडा, भेळ, आणी फरसाण बाजूला सारेन यासाठी.:डोमा::फिदी:

करून पाहिली.
पण तुटत होती जिलबी तळताना.
सोडा जास्त झाला असावा का? की पाणी जास्त झालं?
जिलब्या पाकात जास्त वेळ राहिल्या, तेही पाक बर्‍यापैकी गरम असताना...आणि मऊ पडल्या
त्यामुळे करायला गेलो जिलबी आणि झाला मालपुवा... अशी गत झाली.

शेवटच्या दोन जिलब्या मात्र जिलबीसारख्याच झाल्या. त्या पाकात जास्त वेळ न ठेवल्याने मऊ पडल्या नाहीत.
पण पाक नीट मुरला नाही त्यामुळे सुरुवातीला गोड आणि नंतर आंबट लागल्या.
मी परत एकदा करून बघणार आहे.

पाकृ रॉकिंग आहे.
नुसतं एखाद्याला सांगितलं ना 'जिलबी घरी केली आहे'....
समोरचा लोटांगणच घालेल...

रियाला फोटो पाठवले तरी ती लोटांगण घालेल
काय रिया?
नक्की ट्राय करतो पुढच्या वेळी.

मस्त सोपी पाकृ!

ho tar

taste la dilas tar tuzya navacha jayghosh pan Karen

या रेसिपीने मी केलेल्या जिलेबीचा हा फोटो.
करायला अगदी सोपी पा. कृ. आणि चवीला पण छान लागत होती.
फक्त एक शंका, नंतर-नंतर पाक घट्ट होत, कडक होत गेला, तेव्हा काय करायचे ते कळत नव्हते की माझा पाक जरा जास्त झाला म्हणून असे झाले असावे?.... माहित नाही.

पाक घट्ट झाला तर थोड पाणी घालून मंद गॅसवर ठेवायचा.>>>मी तेच केलं, पण असं होतंच का की माझा पाक जास्त झाला होता ते विचारायचं होतं.

आरती., जास्त म्हणजे क्वांटिटी नाही. आशिकाला पाक जास्त पक्का झाला होता का? असं विचारायचं आहे बहुतेक.

आशिका जिलब्या मस्त दिसताहेत. तू म्हणे रव्याचे लाडूही खूप छान करतेस? आम्हालाही दे की एकदा.

आशिका, पाक नंतर नंतर पक्का होत जातो कारण जिलब्या तळणीतून काढल्यावर लगेच पाकात घालतो ना.. त्या उष्णतेने पाक पहिल्यापेक्षा पक्का होत जातो.

हो आरती, पाक जास्त पक्का झाला असावा माझा म्हणून घट्ट होत होता, असेच विचारायचे होते.

मामी - रवा लाडू

ओके, धन्स, आरती, मंजुडी.

मनात विचार आला की यात Pancake mix वापरता येऊ शकेल का?

पॅनकेक मिक्स वापरून केलेले गुलाबजाम खूप सुंदर होतात. जिलेबी करून पहायला हवी नवरात्रात.

चवीला मस्तच.
पण २तास पण कडक राहीली नाहीत. जेवणापर्यंत ढेपाळली .
अगदी १०-20 sec ठेवली पाकात.काही वेळ कडक होती
काय चुकलं माझं ???

स्वस्ति, पाक खूप पातळ झाला होता का?? >> ह्म्म्म . हे कारण असू शकेलं . पुढच्या वेळी लक्शात ठेवीन .

पाक घट्ट होऊ नये म्हणून त्यात लिंबू पिळायचे.

सायट्रिक अ‍ॅसिड नसेल तर काय वापरु शकतो ?