चविष्ट चीजी डंपलींग -२ ((चायनीज स्टाईल)

डंपलींग (चायनीज स्टाईल)

पदार्थ :-

मैदा
मीठ
तेल
उकडलेले बटाटे
मोझरेला चीज
बारीक चिरलेला लसुन
किसलेले आलं
साबूत सुकी लाल मिरची
शिमला मिरची/ पानकोबी / फरसबी/ कांद्याची पात / कोथिंबीर
(यापैकी जे जे मिळेल ते घ्यावं)
डार्क सोय सॉस / विनेगर / टोमटो सॉस / अजिनोमोटो/ रेड चिली सॉस / शेजवान सॉस
(यापैकी जे आवडेल ते)
दोन चमचे कॉर्नफ्लोर

(हे सर्व पदार्थ आपल्याला हव्या त्या प्रमाणात वा आपापल्या चवीप्रमाणे वापरावे)

कृती :-

मैदा तेल आणि मीठ घालून मळून घ्यावे

उकडलेला बटाटा कुचकरुन त्यात मोझरेला चीज किसून घालावा. (शक्यतो तोडतांना तार तुटेल इतके भरपूर चीज घालावे)
त्यात थोडी कांद्याची हिरवी पात, कोथिंबीर, मीठ हवं असल्यास तिखट जीर पूड घालावे

हे मिश्रण मैद्याच्या पातीमध्ये भरून छोट्या छोट्या करंजी किंवा मोमोज च्या आकाराचे डंपलींग
बनवून घ्यावे.
ह्यांना इडली पात्रात किंवा पातेल्यावर चाळणी ठेवून त्यात डंपलींग ठेवून वरून झाकण लावून वाफवून घ्यावेत.

त्यानंतर परत कढईत थोडं तेल घालून ते गरम झालं कि त्यात बारीक चिरलेला लसुन, किसलेलं आलं घालून थोडं परतवून चिरलेल्या भाज्या घालाव्यात थोडावेळ परतवून सोया सॉस, विनेगर आणि इतर सॉस आवडीप्रमाणे घालावे आणि चमचा हलवणे चालू ठेवून वाफवलेले डंपलींग त्यात सोडावे एक वाफ आली कि एका वाटीत तयार केलेले कॉर्नफ्लोर आणि मैदा मिश्रित पाणी त्यात सोडावे.

लहान मुलांना आवडेल असे गरम वाफाळते चीजी डेलीशीयस डंपलींग तयार आहेत