जैसलमेरी चटपटे चने - फोटोसह

मस्तच, करुन पाहीन.

khup chhan pakkruti... nakki Karun baghen

हा प्रकार तुमच्या कृतीने एकदाच करून पाहिलाय... अप्रतिम झाला होता. दुसर्‍या दिवशी मसाला मुरल्यावर हे चने अजूनच मस्त लागतात.

याच पद्धतीने "मसालेवाले सुखे चने "बनवतात.वेलची,लवंग,दालचिनी ,धनेपुड आमचुर या मोजक्या मसाल्याचा वापर.देशी किंवा हिरवे चणेच वापरतात.रस चण्यातच जिरवतात.त्यामुळे सुखे चने. जैन लोकांत नेहमी करतात.माझ्या अत्यंत आवडीचे.पण पोळी-जिरेभात शिवाय नुसतेच खायला आवडतात.

वाह. सही आहेत चणे..

- पिंगू

आहाहा... तोंपासु एकदम!! फोटो तर खतरा!!!!

नक्की करुन बघणार...

फोटो पाहुन मोह झाला खाण्याचा....

दिनेश:

जरा माझ कन्फ्यूजन दूर करता का? वेलची वापरायची ती जाडी (मसालेदार) का वेलदोडे (त्याची पूड आपण शिर्‍यात घालतो ती)? मसाला वेलचीत पण दाणे असतात? अज्ञान माफ करा.

रेसिपी आणि फोटू दोन्ही जबरा आहेत त्यामुळे तात्काळ करायचा विचार आहे. तेव्हा प्लीज लवकर उत्तर द्या

अरे वा, छान वाटतेय. करुन बघेन

माझ्याकडे फ्रोझन हिरवे चणे आहेत (ओले, कडधान्य नाही), ते वापरले तर चालतील का दिनेशदा? अर्थात कुकरला शिजवावे लागणार नाहीत. रेस्पी मस्त!

इंटरेस्टींग ..

मस्तच.

चवदार लागतात. २-३ वेळा केल्यावर विस्मरणात गेले होते. पुन्हा करायला हवेत.

दिनेश्दा, मस्त तोंपासु रेसीपी. नक्की करुन पाहणार.
अनियन रिंगस्चे डेकोरेशन छान दिसतेय.

@ कल्पु, रेस्पीमध्ये त्यांनी लिहीले आहे ना " २ मसाला वेलचीचे दाणे". म्हणजे ती मसाल्याची वेलची, शिर्‍यात घालायची नसणार. मसाला वेलचीत पण चांगले मोठे दाणे असतात.

दिनेशदा, नेहेमी प्रमाणेच चवदार रेसिपी आहे. मी काळे, हिरवे, आणि सोलाणे ह्यांची एकेकदा ही रेसिपी वापरुन पाक्रू करणार आहे. रेसिपी लिहुन ठेवली आहे.

फोटो तर म स्त च.....

अनायसे रात्री काळे चणे भिजवून ठेवलेत. आज संध्याकाळी नेहेमीच्या चण्यांऐवजी जैसलमेरी चणे बनवणार.

एकदम मस्त.

दिनेश छान दिसतेय रेसिपी नेहमीप्रमाणेच. संध्याकाळच्या खाण्याला मस्त मेनू आहे.
आम्ही नुसतं बघून कौतुक करणार. करण्याचा भयंकर आळस.

तुम्ही भारतात पुन्हा याल तेव्हा तुमचे अपहरण करण्यात येईल व तुमच्या सर्व पाककृती करून आम्हास खायला घातल्यानंतर सुटका होईल.

वॉव दिनेशदा! सही आहे रेसिपी!
पण मसाला वेलची ही वेगळ्या प्रकारची वेलची असते का? मलाही माहित नाही

सॉल्लिड टेंम्टिग आहे हे.....

मस्त ...... हेच सर्व मी मटार दाणे घालुन केले .... मस्त झाले .....

यात हिरव्या वेलचीच्या शेजारी आहे ती काळपट तपकिरी रंगाची 'मसाला वेलची'.

ते जिर्‍याच्या आणि बडीशेपेच्या मध्ये आहे ते काय आहे? गुलाबपाकळ्या सारखे दिसत आहे ते.

फोटो नेट वरुन साभार.

दिनेशदा