मेथीची गोळा भाजी..

मेथीची पाने कोवळ्या दांड्यासकट खुडुन ,धुवुन चिरुन घ्यावी..
२ वाटी पाण्यात बेसन कालवुन घ्यावे..
हिरवी मिरची बारीक चिरावी..टोमॅटो चिरुन घ्यावा..
कढईत १ चमचा तेलाची फोडणी करुन त्यात हिंग्,मोहोरी,जिरे व हळद घालुन टोमॅटो च्या फोडी व लगेचच मेथीची भाजी घालुन परतावे..त्यावर पाण्यात कालवलेले बेसन घालुन पुन्हा ढवळावे..त्यात मीठ्,धनेपुड्,गरम मसाला ,मीठ [गुळ]घालुन एकदा ढवळुन मंद गॅसवर,कढईवर झाकण ठेवुन एक वाफ आणावी..२ मिनिटांनी पुन्हा एकदा ढवळावे..
इथे पाण्याचे प्रमाण पहावे..भाजी फार घट्ट होईलसे वाटले तर अर्धी वाटी अजुन घालावे..
सर्विंग बाऊल मधे ही भाजी काढुन घ्यावी..
आता उरलेल्या १ चमचा तेलाची पुन्हा फोडणी करावी..तेल तापले कि त्यात जिरे,लसुण घालुन गॅस बंद करावा व लगेचच त्यात लाल तिखट घालुन ही फोडणी सर्विंग बाऊल मधल्या भाजीवर ओतावी..
ही भाजी पळीवाढ पण पातळ भाजीपेक्षा घटट असते..