पांढरा रस्सा

Yummy.., नक्की करून पहीन !!

यम्मी !! असं लिहितात ते.
रेसिपी मस्त. लालूकडे ट्राय केली.

अब तो आनाईच पडेगा

नीट सवताळून घ्यावे>> लालू, सवताळून म्हणजे परतून का?
पातेल्यात तेल, तूप >> फोडणीसाठी तेल व तूप दोन्ही वापरायचे का?

लालू,
रेसेपी सही आहे. या वीक-एंडला करुन बघते.

जबरी करून बघते एकदा..

मस्तचं करून पाहाणार नक्कीच

लालू, सही पाकृ!! सुकं खोबरं सोडून बाकी सगळं आहे. ओला नारळ चालेल का? की खर्‍याखुर्‍या चवीत फारच फरक पडतो?

चिकन ऐवजी बटाटे घालून करते

सोप्पी आहे रेसिपी! चवीला तर अफलातून.

झणझणीत कोल्हापूरी मटणाबरोबर साईडला हा पांढरा रस्सा, एखादी सुरमई/पापलेट ची तुकडी अन गरम गरम भाकरी... आहाहा!

नक्की करून बघणार

मला नक्की बोलव केल्यावर

चिकन ऐवजी बटाटे घालून करते >> मी पण

तोन्डाला पाणी - आत्ता चिकन नाही घरात - नाहीतर आत्ताच करावेसे वाटते...

वा वा मस्त. धन्यवाद लालू.
माझा एक प्रामाणिक प्रश्नः
चिकन खायला खुप आवडते. पण घरी करायचा प्रयत्न नाही केला अजून. आता करते. इथे ३-४ प्रकार पाहिले चिकनचे. चिकन ब्रेस्ट, लेग, थाईज आणि विंग्ज. कोणते घेऊ यातले? चिकनचा कोणताही प्रकार करता येईल असे यातील काय आणू?

मस्त दिसतोय रस्सा लालू. कोल्हापूरला जबरदस्त मटणाबरोबर हा रस्सा खाल्ल्याची आठवण झाली.
खादडमावशी, कोणताही प्रकार करायला आणि पहिल्यांदाच करत असशील तर बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट आण माझ्या मते.

चिकन ऐवजी बटाटे घालून करते >>>
सिंडे,सिंडे अग कोल्हापुरी लोक तलवार काढुन स्वतःचाच शिरच्छेद करुन घेतील ग हे ऐकल तर.
दुसर्‍या कोल्हापुरी भरपुर डिशेस आहेत त्या कर कि त्यापेक्षा. लालु ची झणझणीत कोल्हापुरी बाकरवडी कर वाटल्यास.

हो आणि केल्यावर मला पाठव. मी शाकाहारी आहे मला चालते.

मस्तच रेसिपी लालू. नक्की करुन बघते.
सीमा, तुला 'मी शाकाहारी (पण ) आहे' असे म्हणायचे आहे का ?

पन्ना पन्ना, काय हे. शोभतं का हे असं बोलणं?

मी आपलं पुरेपुर कोल्हापूरमध्ये जाऊन चापून येईन कशी. बरोबर भाकरी, ठेचा. अहाहा.....

कसला यम्मी होता रस्सा....
सिंडे, तुझी आयडीया बेश आहे पण त्यात बरोबरीने सुरणाचे काप घाल. मी तसाच करेन म्हणते.

मी फणस घालीन म्हणतेय. फणसाची भाजी मटनासारखी लागते (म्हणे.)

पांढर्‍या रश्श्यात चिकन्/मटण एवेजी दुसरी कुठलीही भाजी घालणार्‍यांचा निषेध!

मस्त माइल्ड प्रकार. सवताळून शब्दाबद्दल स्टार. म्हणजे सॉते ना? इथे गावाकडील बाई पण आम्ही सारे खवय्ये मध्ये येत अन सुरण सॉते करून घ्यावे म्हणते.

पांढर्‍या रश्श्यात चिकन्/मटण एवेजी दुसरी कुठलीही भाजी घालणार्‍यांचा निषेध!<<<<<<अनुमोदन

हि पाककृति लालूनेच लिहिली असावी, असे मी शीर्षकावरूनच ओळखले, आणि सवताळून घेणे, म्हणजे काय, हे बाकि कुणाला समजणे कठीण आहे !!!
कोल्हापूराच्या हॉटेल्समधून ज्या क्वांटिटीमधे हा रस्सा देतात, तो (कोल्हापूर बाहेरील ) एका माणसाला संपवणे कठीण आहे.
तो तयार मसाला मी वापरून बघितला आहे. चवीला ठिक आहे.

चिकन ऐवजी बटाटे घालून करते >>>
सिंडे,सिंडे अग कोल्हापुरी लोक तलवार काढुन स्वतःचाच शिरच्छेद करुन घेतील ग हे ऐकल तर.

मी पनीर घालायचा विचार करत होते. माझा निषेध कोण कोण करतंय?

मसाला आणि क्रुती चांगली वाटते आहे म्हणुन करावा वाटतोय हा प्रकार, पण खरंच आमच्या सारख्या शाकाहारींनी काय घालून करायचे ते सांगा ना.... निषेध न करता