मासे ७) तिसर्‍या (शिवल्या)

मस्तच

हाय.. तोंडाला पाणी सुटले गं एकदम.. मी पण अस्सेच करते तिस-याचे सुके, फक्त उकडुन घेत नाही, चव थोडी कमी होते उकडल्यावर.. खाताना काय लागते....

हल्ली तुझ्यामुळे मी मासेवालीकडे प्रेमाने पाहायला लागले, पण आज सक्काळीच तिने १०० चे सहा बांगडे सांगुन मला स्वप्नातुन जागे केले

पण आज सक्काळीच तिने १०० चे सहा बांगडे सांगुन मला स्वप्नातुन जागे केले >>> अय्या, ठाणे कौपिनेश्वर मार्केटमधे तर २५ रु. डझन बांगड्या मिळतात.

अश्वे, कशाला गं मीठाची बरणी रिकामी करतेस माझ्या जखमांवर?? देव तुला पुढच्या जन्मी पट्टीची मासे खाणारी करो आणि तेव्हा १ बांगडा १०० रु.ला मिळो असा शाप आहे माझा तुला

वॉव. हे फारच तोंपासु आहे!

साधने, हायला ! अश्बेला शाप !!
जागू फोटो टाकून फार चांगलं काम केलेलं आहेस.

तोंपासु. मला करता येत नाहीत हे प्रकार. ओळखता आणि साफ करता येत नाहीत. तुझ्याकडे रितसर शिकवणी लावेन आधी त्यासाठी तोपर्यंत तुच करुन खायला घाल मला

मस्त दिसतात

मला हे सांग त्याचे शिंपले फेकुन द्यायचे ना

चमचमीत!!!!

मस्तच जागु. आम्हीपण असेच करतो तिसर्‍याचे सुके.

पण माझ्या सासुबाई तिसर्‍या आणल्या की धुवुन फ्रिझरमध्ये टाकतात, मग संध्याकाळी त्या बाहेर काढुन विळीवर कापतात. असे केले की तिसर्‍या कापायला त्रास होत नाही असे त्या म्हणतात. मी या वाटेला कधी जात नाही त्यामुळे मला अनुभव नाही, मी फक्त त्यांनी केलेले सुके खाण्याचे काम करते.

जागु मी पुर्ण शाकाहारी आहे, पण ही डिश भलतीच तोंपासो दिसतेय..
हे शिंपल्यासकट करी करायची असते?
ते पण खाता का आणि तुम्ही?

दिसतेय भलतीच सुरेख पण..

अग आधी ओळखायला नी साफ करायला तर शिकव. मग करायला शिकते मी

अग पण साफ कशी करायची?

चांगले ताजे शिंपले कसे ओळखायचे? कारण मला हे काहीच करता येत नाही पण नवरा खुश होईल जर मी असे काही बनवायला लागले तर्.जागू तुझ्यामुळे माशांचे प्रकार कळले.एरवी फक्त लालन सारंगच्या लेखात वाचलेत.पण फोटो पाहून जरा कल्पना येते.

नुसत्या धुवुन होतात साफ मग ठिक आहे. पण निवडायच्या कशा? का जनरली चांगल्याच निघतात

नीट बघुन साफ करा गं बायांनो..कधीकधी एखादी शिवली नुसतीच रेतीने भरलेली असते. आतल्या जीवाने हे घर सोडुन दुसरीकडे घरोबा केलेला असतो

शिवल्याही खेकड्यांसारख्याच जिवंत असतात. (पाण्यात टाकुन ठेवल्या तर कधीकधी उघडमीट करतात. लहानपणी शिवल्या आणल्यावर त्यांना पाण्यात टाकुन पाहात बसणे हा माझा आवडता छंद होता. ) त्यामुळे त्यांना विळीवर उघडताना त्रास होतो जरा (त्यांच्या त्रासाबद्दल आपण काही चिंता व्यक्त करत नाही ) फ्रिजमध्ये ठेवल्यावर कदाचित आतले जीव मरत असतील आणि मग सहज उघडाता येत असतिल शिवले. मी तर तसेच उघडते. जरा जोर द्याव्या लागतो...

इथे गोव्याचे कुणी नाही का ? गोव्याला आकारावरुन त्यांना वेगवेगळी नावे आहेत. (शिनोणे वगैरे) त्यातल्या एका प्रकारात तर पेढ्यासारखे दिसणारे मांस असते.

मस्त फोटो अन रेसिपी.
आता वीकेंडला व्हिएटनामी दुकानात जायला लागेल !

इथे गोव्याचे कुणी नाही का ? गोव्याला आकारावरुन त्यांना वेगवेगळी नावे आहेत

गोव्याची त-हाच निराळी, एकाच माशाचे दहा प्रकार ज्या गोव्यात बनवतात, तिथे एकाच जातीचे मासे वेगवेगळी रुपे घेऊन आले तर नवल कसले???

(देवा, मला परत इथे पाठवणार असशिलच तर मग गोव्यात जन्माला घाल.. तिथला माणुस जन्मानेच रसिक असतो - सगळ्याच बाबतीत..)

देवा, साधनाला गोव्यात जन्माला घालशील तर आम्हाला देशाच्या दुसर्‍या टोकाला पाठव

का????????????????????????????????????

मस्त. तिसर्‍याची एकशिपी पदार्थ आहे तो हाच काय?
काल मी मद्रासात मसाला झिन्गे व तळलेला मासा खाल्ला तेव्हा जागू तैंची लै आठवण आली.
साधने बांगडे तळणार कि कालवण? छ्या मी आज शहाण्यामुलीसारखे वरण भात खाणार होते पण आता जीभ खवळलीये.

बांगडे मस्त खरपुस तळायचे, सोबत झक्कास वरणभात करायचा आणि मस्त तोंडी लाऊन खायचे.. अन्न हेच परब्रम्ह ह्याचा प्रत्यय येतो....