कडधान्यांची सलाड बास्केटः मायबोली आयडी: अश्विनी मावशी

अगदीच सोपीपाककृती : प्रथम तव्यात तेल गरम करुन त्यात मोड आलेली मटकी, भिजवलेली डाळ परतायला घ्या. एक वाटी मटकी असेल तर अर्धी वाटी डाळ घ्या. परततानाच त्यात तिखट, मीठ, धने जिरे पूड, कोथिंबीर घाला व मध्यम आचेवर परतत रहा. पाच ते सात मिनिटात मिश्रण कोरडे खुट खुटीत होईल. मग आच बंद करुन त्यावर लिंबू पिळा व बाजूला ठेवा.

असल्यास मोमो बरो बरची चटणी किंवा आव्डीचा सॉस मिश्रणा त घाला. पण फार पचपचीत व्हायला नाही पाहिजे. सुके मिश्रण छान लागते

आता हे गार होईपरेन्त टोमाटोच्या बास्केट बनवून घ्या.

वरील मिश्रण त्यात भरा व थोडी कोथिम्बीर भुरभुरवा. झाले.

आता प्लेट मध्ये थोडे चीज, काकडीचे काप, बारीक किसलेला कोबी कश्यावरही ठेवून सर्व्ह करा.

मी आज डब्यात आणले.