शेव टोमॅटो भाजी

छान

आवडती भाजी, सुंदर पाककृती व छायाचित्र

तोंपासू फोटो

सही!

छान. ह्या टाइप करते मी बरेचदा, कांदाही घालते. कसूरी मेथी घालून केली नाहीये मात्र कधी.

बरीच तिखट होणार? रतलाम शेव अधिक दोन चमचे तिखट.

गट्टे का साग केलं का?

साखर - १ टे स्पून>>> नो
खान्देशातली शेव भाजी आणि ही अगदीच वेगळ्या आहेत हे आज समजलं.

ही केली आहे अनेकदा. कांदा घालतो. पाणी एवढे नाही.

ही केली आहे अनेकदा. कांदा घालतो. पाणी एवढे नाही.

नवीन Submitted by भरत. on 12 May, 2022 - 00:17
>>>>>. बरोबर, भाजी कमी आमटी जास्त वाटत आहे. शेव टमाटे नि साक सुकी छान लागते। या भाजीमध्ये रतलामी टाका नाहीतर भावनगरी थोड्यावेळाने गळूनच जाईल।

मस्त आहे .
मी बरेचदा रात्रीच्या जेवणासाठी याचे झटपट वर्जन करते .
जिर्याची फोडणी , त्यावर कांदा-टोमॅटो परतायचा, लाल तिखट . थोडा गोडा किन्वा गरम मसाला आणि मीठ , एक कप पाणी घालून उकळवून ठेवायची .
जेवणासाठी ताटं घेतली की परत गरम करून यात मोरा शेव किन्वा कधीकधी सरळ बून्दी . गॅस बन्द. दोनदा चमचा फिरवून ताटात वाढायची .

भावनगरी गठियात खूप व्हरायटी असते खास भाजीचे एक गठिया असते, नाव विसरलो आता.

ह्या भाजीचे गुर्जर प्रदेशीचे नाव शेव टामेटा नू शाक असे होय, काठियावडी पद्धतीत थोडी तिखट आणि सुरती/ अहमदाबादी पद्धतीत थोडी गोडसर असे व्हेरियेशन असते तिच्यात. गुजराती मऊसूत पातळ फुलके आणि सोबत शेव/ सेव टामेटा आणि नंतर भरपूर पुदिना घातलेला गोडमिट्ट मसाला चहा (खास गुजराती) हे पावसाळ्यात कधीतरी भारी वाटते

छान स्वादिष्ट शेवभाजी.

ही केली आहे अनेकदा. कांदा घालतो. पाणी एवढे नाही. >>> मीही अशीच करते.

अगदी कोरडी करते मी, सुटलेलं पाणी आटल्यावर, गॅस बंद करुन रतलामी शेव किंवा भावनगरी गाठया मिक्स करते आणि झाकण ठेवते. ह्याच भाजीच्या सारणाचे मोदक किंवा करंज्याही करते. आपण मटार करंज्या करतो त्याच प्रकारे.

छान रेसिपी. फोटो ही सुंदर.

मस्त.फोटो रेसिपी.

भारी रेसिपि

एवढ्या पाककृती करतोयस, कधी आमंत्रण पण दे

विडिओ अपलोड कर यूट्यूबला.

लंपन करून बघा, आधी थोड्या प्रमाणात करा. आवडल्या तर परत करा. आमच्याकडे आवडतात.

छान

वा लंपन, छान दिसतोय रस्सा

धन्यवाद लंपन .मी आज केली तुमच्या कृतीने फक्त शेव नव्हती म्हणून मेथी गाठीया टाकले खूप छान चव आली होती. सगळ्यांना आवडली

मस्त फोटो!!