सागा ऑफ साग - सरसो का साग

काय मोहक दिसतेय.प्रेझेंटेशन पण सुंदर.
कधीतरी करून बघेन, घरी मोहरी लावली की.

भारीच...!! तोंपासु प्रकरण आहे हे....

मस्त! कधी खाल्ली नाहीये. नाव तेवढं खूप ऐकलंय.

घरी कधी हे प्रकरण केले नाही, बाहेरच खाल्लेय, जेव्हा जेव्हा खाल्ले तेव्हा तेव्हा मकई दी रोटी सोबतच खाल्लेय, आणि जिथे जिथे खाल्लेय तिथे हे बेहद्द आवडलेय

मस्त! कधी खाल्ली नाहीये. नाव तेवढं खूप ऐकलंय.>>+१

छान

ताट छान दिसतंय आणि फोटोही छान. पूर्वी केली जायची तेव्हा पालक घालूनच केली आहे. कॉर्न फ्लोअर घालायला मात्र अजिबात आवडत नाही. पूर्वी रेसिपी लिहिली आहे इथे.

मस्त गं मीपु! छान दिसतेय भाजी आणि ताटसुद्धा.

काय सही आहे! मस्त फोटो. हरभरा पाने कधी वापरली नव्हती ह्या भाजीत. मिळाली तर करून बघेन.

छान आहे रेसिपी!

छान आहे.

मी अत्ताच बनवलं सरसोंका साग.
ही रेसिपी वाचुन मनात सरसों का साग घोळत होताच. त्यात काल मावशी कडे जाणं झालं अन तिच्या शेतात बहरलेली मिरच्या, मेथी अन अधे-मधे उगवलेली मोहरी दिसली. मग काय.. मोहरीची ताजी ताजी कोवळी पाने अन मेथीची भाजी खुडून घेतली. मिरचीला लटकलेल्या लाल चुटुक मिरच्या घेतल्या. ओला लसुण तिनेच दिला. हरभर्‍याची कोवळी पाने काही उरली नव्हती.. जून होऊन वाळू लागली होती म्हणुन त्याला कॅन्सल केला. टोमटो अन कांदेही तिनेच दिले. मग काय योग जुळलाच..!!

आज कृती मधे सांगितल्या नुसार साग बनवला.. मक्याची भाकरी बनवण्यासाठी पीठ नव्हतं म्हणुन ज्वारीच्या भाकरीसोबत साग हाणला..!
मीच बनवला म्हणुन मला तो चवीला चांगलाच लागला परंतु घरातल्यांनीही चाटून-पुसुन संपवला

भाजी कसली यम्मी दिसतेय, छान फोटो सर्वच. नजरसुख.

मेहनत खूप आहे मात्र, कौतुक आहे तुमचं.

हल्ली आता दोन वर्षात गेलो नाही कुठे बाहेर जेवायला पण डोंबिवलीजवळ कुशला हॉटेल आहे तिथे मक्केकी रोटी, सरसोका साग दोन्ही जाम टेस्टी असते. कधी गेलो की मागवतो.

DJ...... मस्तच वर्णन. लकी आहात, शेतातल्या सर्व भाज्या ताज्या ताज्या मिळाल्या.

धन्स अन्जू

वॉव.... तोंपासू फोटो ऑफ साग..!!

@ नक्की फोटो टाकेन..

मस्त ताट...रेसिपी छान !
बागेतल्या ताज्या भाज्या किती मस्त आहेत !

कसलं मोहक दिसतंय सर्व

कसलं मोहक दिसतंय सर्व >>> अगदी अगदी.

सुरेख दिसतयं !

तोंपासू रेसिपी आहे. सगळे फोटोज भारी.

आमच्याकडे बागेतल्या भाज्या नाहीत. तर दुकानात सरसों मिळेल का?

रायगड सेम पिंच.मलापण हा प्रश्न आहे.

Sprouts /wholefoods सारख्या अमेरिकन दुकानात मस्टर्ड ग्रीन नावाने मिळते ते हेच का?
आमचं इंडियन ग्रोसरी होपलेस आहे, तिथे काही मिळणार नाही.

फोटो आणि रेसिपी खूपच मस्त ! एकदा करून बघेन नक्की

पण मग सागाची पाने कुठे आहेत?

सागाची पानं अशी नाहिये ओ.
हिरव्या पालेभाज्या घोटून केलेल्या प्रकाराला उत्तरेत “साग” म्हणतात.
सरसों- मोहरीची पानं/राईची पानं
मेथी
पालक
वगैरे.

पारंपारीक पद्धतीत, बुथवा/ बथवा अगदी मस्ट आहे. आणि, सरसों बरोबर बुथवा विकतातच. आमची बिहारी कूक मस्त करायची

अर्थात आमच्या ईथे होल फुड्स मध्ये काय डोसा काऊंटर पण असतो, त्यामुळे मस्टर्ड ग्रीन्/सरसो दिसतोच यात नवल नाही >>
अरे वा! कुठे न्यु जर्सि?
साग भारी दिसतय, आमच्या इथल्या इन्डियन ग्रोसरी मधे घोटाघोटी केलेले ताज साग मिळाल त्यात बथुआ होता बहुतेक घरी आणुन त्यात कान्दा-फोडणि ही स्टेप करायची होती फक्त
तुझा साग पण भारी दिसतोय आता असा करुन बघेल, मधे नुसता बथुआच मिळाला आणि सरसो नव्हता मग बथुआची साग केला.

मीपुणेकर, मी तुम्हाला एक माहिती दिली.
माझी रेसीपी दिली असती पण झेपेल का? तुम्ही तुमच्याकडे जे काही पिकतं, तुम्हाला जे झेपतं , जमतं व पचतं तसेच करून खाल्लेलं बरं , नाही का?
तुम्हाला उगीच उग्र व्हायचं (आणखी).

अतिशयच सुंदर फोटो आहेत. बागेचे फोटो तर खासच. मस्त रेसिपी.