अमेरिकेत डोकं न वापरता उंधियू

सिंडे माझं दीपचं नक्कीच नव्हत् मला वाटतं काहीतरी नेचर्स (बास्केट किंवा फ्रेश) सुरण तर अजीबातच नव्हतं. मी एकदाच करते उंदियो आणि मग फ्रीजरमध्ये ठेऊन एखादी सर्विंग नंतर खाते. पुढच्याव्ेळी भाज्या वेगवेगळ्या घ्याव्या आणि वांगी वगैरे फ्रेश. मुठियाथोड्ातरी बनवाव्या लागणारच. थोडक्यात डोळे ,डोकॅ वगैरे सर्व वापरावं लागेल खाणारे खातील डोळे मिटून.

सीमा, रेसिपी छान वाटते आहे. मी नक्की करून बघीन.

बाब्बो, पळा आता काही खरे नाही.

आज दुपारच्या जेवणात या पद्धतीनं केलेला उंधियु. करताना नाही पण नंतर लक्षात आलं, काय पण योगायोग

करताना नाही पण नंतर लक्षात आलं >> म्हणजे नक्की डोके न वापरता ही स्टेप फॉलो केलीस तर!

आज भोगी म्हणून हेच करावं म्हणते

अंजली, मी या सिझनमध्ये एकदा आयपीमध्ये उंधियू केला होता तो छान झाला होता. काहीच कष्ट नाहीत. तेल खूप पितात त्या भाज्या पण.
आणि दीप च्या पाकिटात मुठिया कमी आहेत. नुसत्या फ्रोझन मुठिया इंडियन स्टोअरमध्ये दिसल्या नाहीयेत. आता घरी मुठिया करण्याची तयारी(मनाची) चालू आहे.

दीपच्या पाकिटात २ किंवा ३ च असतात >>> हो वांगी पण हेमट्या हातानं घालतात.

>>घरी मुठिया करण्याची तयारी
सोप्पं वाटलं होतं मला. घरातले कुण्णीच उंधियो फ्यान नाहीत ही वेगळी गोष्ट. या वर्षी तर त्या भागात केसेस जोरदार वाहात असल्याने सुपरमार्केटमधली एक एक पाकिटं सिमिलर भाज्या आणि घरचा जुना माल इ. घालून सरळ एक खिचडी करून खायचा विचार आहे. नाव पण ठरलंय "बिरभोगीची खिचडी" (खिचडीवाल्या बिरबलाची शप्पथ )

भारतात बकराचे डोके घालून करायची डिश अश्या अपेक्षेने वाचलं!

अंजली, मी या सिझनमध्ये एकदा आयपीमध्ये उंधियू केला होता तो छान झाला होता. काहीच कष्ट नाहीत. तेल खूप पितात त्या भाज्या पण.>>>>>>>>>> ओक्के. पुढच्या वेळी आता.

इथे मी कालच माझ्या गुज्जु कलिगसमोर विषय काढला उंधियोचा (का काढला आणी तेही गुज्जुसमोर > )तर ती म्हणाली अरे एवढं फोझन बिझन तरी कशाला. ओक ट्रीवर खुश्बू आहे रेस्टॉरंट तिथे भारी उंधीयू मिळतो. ताजा मेड टू ऑर्डर. . झालंच तर तिथला मेथी गोटा पण चांगलाय. ती तिथूनच घेणार होती. झालं आळशीपणाला सोकावलेले मी अजूनच डोकं न लावता सरळ चालू पड्णार आहे त्या दिशेला (गाडी हाकणार आहे )

https://virarandwest.com/2013/01/17/ukad-handi/ हा प्रकार लहान असताना भरपूर खाल्ला आहे. वरचा रेसीपी उकड हंडी सारखा, कमोडो ग्रिल मधे बनवण्याचा प्रयत्न करणार आहे.

एक फ्रोजन पाकीट फ्रिझर मध्ये शिल्लक होते त्यामुळे आज केला परत एकदा. मस्त होतो या रेसेपीने! परदेसाईंची रेसेपी हीट आहे एकदम