भरली गिलके/घोसाळे

छान

अप्रतिम

माझी आवडती भाजी
फक्त मी गोल काप करुन नंतर वरुन कूट शिवरते

घोसाळं वेगळं अन दोडका वेगळं ना..? गिलकं/घोसाळं एकच ना..?? तुरै म्हणजे दोडका ना..??

दोडका वेगळा !!

डबल पोस्ट

डबल पोस्ट!

गिलकी/दोडकी (घोसाळे/शिराळे) >> असं लिहिल्यामुळे माझ्या डोक्यात दोडका आला... दोडकी वेगळं अन दोडका वेगळं

दोडकी वेगळं अन दोडका वेगळं >> काय वेगळं?? मला माहीत नाही

एक असेल तर दोडका आणि अनेक असतील तर दोडकी..

एक असेल तर दोडका आणि अनेक असतील तर दोडकी.. >> डोकं आपटून घ्यायची स्माईली द्या हो वेमा

मस्त आहे हे

सोपी रेसिपी.. छान आहे

सॉलिड मस्त दिसतेय ही रेसिपी. फोटो बघून तोंडाला पाणी सुटल.

कोकणात पारोसे पण म्हणतात घोसाळ्याला. त्यामुळे माझे बाबा पारोसे (अनेकवचन पारोसी) , गुजराथमधे मोठी झालेली आई गिलके (अनेकवचन गिलकी) आणि डोंबिवलीतली मी घोसाळे (अनेकवचन घोसाळी) म्हणते

मस्त! घोसाळी मिळाली तर नक्की करून बघणार!!

मस्त रेसिपी आणि प्रचि पण मस्त

घोसाळ्यांची भजी मात्र एकदम भारी.. तोंपासु

अशीच भरून भेंडी पण करतात... Same steps.
शिजताना एक चमचा दही टाकले की आणि मस्त लागते. वाफेवर शिजवायचे भरली भेंडी. शक्यतो कोवळी भेंडी निवडून घेणे.

अशीच भरून भेंडी पण करतात... Same steps.
शिजताना एक चमचा दही टाकले की आणि मस्त लागते. वाफेवर शिजवायचे भरली भेंडी. शक्यतो कोवळी भेंडी निवडून घेणे.

मस्तच!

अरे खोप्यामधी खोपा
सुगरणीचा चांगला
देखा पिलासाठी तिनं
झोका झाडाला टांगला

पिलं निजली खोप्यात
जसा झुलता बंगला
तिचा पिलामधी जीव
जीव झाडाले टांगला

खोपा इनला इनला
जसा गिलक्याचा कोसा
पाखरांची कारागिरी
जरा देख रे मानसा

तिची उलूशीच चोच
तेच दात, तेच ओठ
तुले देले रे देवानं
दोन हात दहा बोटं

Sponge gourd
Loofah gourd

ह्या नावाने बॉडी स्क्रब म्हणून नेटवर विकायला ठेवलेत

अरे वा.. ब्लॅककॅट तुम्ही तर संदर्भासहीत स्पष्टीकरण च दिलंत.. बहिणाबाईंची कवीता समरसुन जीवन जगलेल्या मनुष्यप्राण्याची प्रचिती देते.

मस्तच ब्लॅककॅट.

कविता पूर्ण आठवत नव्हती पण हि अतिशय आवडती कविता आणि कालपासून तिचं पहिले आणि शेवटचे कडवे सारखं तोंडात येत होतं कारण रत्नागिरीजवळची सुगरण पक्षांची घरटी आणि माहिती एबीपी वर दाखवत होते. आज गिलक्याच्या संदर्भाने हि कविता पूर्ण वाचली.

एकदम मस्त! नक्की करून बघणार. अशा पद्धतीने केल्यावर प्रत्येक वेळेला घोसाळी आणली तरी ही कुठली भाजी आहे असा चेहरा करणारी मेंबरं नक्की खातील अशी आशा वाटते

रेसिपी खूपच छान , आणि कविता ही आवडती.
अप्रतिम खमंग फोटो , मेनु धाग्यावर पाहिला होता. बरं केलत लिहून...

अह्हाहा काय तोंपासू दिसतायत. हे प्रकरण बहुतेक गिळगिळीत असतं त्यामुळे माझा पास असतो. पण दिसतेय छान.

कृपया पाककृतींसाठी " पाककृती" हा प्रकार वापरा. लेखनाचा धागा नाही.

मस्तच. चटपटीत