Name: मणगणे
Cook time: २० मिनिटे
Yield: २-३ जण
Cuisine: कोंकणी
Ingredients: एक वाटी चणाडाळ; अर्धा नारळ(ओला); पाऊण वाटी गूळ; काजू किंवा ओल्या नारळाचे काप; वेलची पावडर

Submitted by देवकी on 24 May, 2013 - 14:41

प्रत्यक्षात लागणारा वेळ:

२० मिनिटे

लागणारे जिन्नस:

एक वाटी चणाडाळ, अर्धा नारळ(ओला) , पाऊण वाटी गूळ,काजू किंवा ओल्या नारळाचे काप,वेलची पावडर

क्रमवार पाककृती:

कुकरमधून चणाडाळ, शिजवून घ्यावी.
थंड झाल्यावर पळीने थोडीशी गरगटावी. नारळाचे दाट व थोडेसे पातळ दूध काढून घ्यावे.
गरगटलेल्या चणाडाळीत गूळ ,काजू, मिसळून एक उकळी आणावी.
गॅस मंद ठेवून त्यात नारळाचे दाट दूध हळुहळू घालावे.सतत ढवळावे नाहीतर दाट होण्याऐवजी फाटेल(चोथापाणी होईल)
वेलची पावडर घलून थोडेसे पातळ दूध घालावे.

वाढणी/प्रमाण:

२-३ जण

अधिक टिपा:

डाळ एकदम एकजीव करू नये.

माहितीचा स्रोत:

पारंपारिक

आहार:

शाकाहारी

पाककृती प्रकार:

गोड पदार्थ

प्रादेशिक:

कोंकणी