लसणीचे ति़खट

ओह, हे वेगळच आहे लसणीच तिखट. ह्यात सुख्ख खोबर वगैरे भानगड नाही दिसत आहे.
तोंडाला पाणी सुटल पण वाचुन.

आंबाडीच्या भाजीवर हे तिखट अप्रतीम लागते.

----------------------------------------------------------------
~मिनोती.

हेची दान देगा देवा तुझा विसर न व्हावा.

आम्ही याला 'लसणी' म्हणतो. लसूण तुकडे न करता नुसताच थोडासा ठेचून टाकतो तेलात. हा पदार्थ सहसा पावसाळ्यात करतात.
इथे ऑलिव्ह ऑइल मिसळून ब्रेड डिप म्हणून किंवा पास्त्यावर घातल्यासही छान लागतो.

आमच्याकडे थोडि वेगळि पधत आहे .. लसुण आणि तिखट पोळपटावर वाटुन घेतात आणि मग तेलावर फोडणी करुन तळुन घेतात ..मस्त वाट्ले वाचुन आजच करुन बघनार आहे

आमच्याकडे हे तिखट कढी गोळे, पातळ भजी वर घेतात, छान लागत.

वॉव मस्त. आम्ही हे तळून जरास कुटुन घेतो.

आम्ही यात दाण्याचं कुट पण घालतो.. लसुण खरपुस तळल्यामुळे मस्त चव येते याची.

असाच मीठभुरका (भुर्का).. लसनाएवजी दान्याचा कुट.. किंवा तीळ घालायचे..सर्व पातळ भाज्यांवर वरुन घालायचे.. आणि वरपायचे

माझी आजी मुळची खान्देशची. ती ह्या पदार्थाला तळलेल तिखट म्हणायची. अजुनहि मी, भाजी आवडती नसेल तर तळलेल तिखट बनवून खाते पोळीबरोबर.

आम्ही साध्या खिचडीबरोबर करतो अस तिखट! पण आधी थोडे जीरे ही घालतो!

मस्तच वाटतंय हे.. करणं आलंच आता. गरमागरम भाकरीवर तुप आणि हे लसणीचं तिखट! स्वर्ग!!

आम्ही लसूण तळल्यानन्तर खोबर्याचा किस टाकतो व आवदीप्रमाणे तिखट मीठ. ह्याची रेसीपी मी "तळलेल लसूण " म्हणून जुन्या हितगूज वर टाकली आहे

वॉव.. मस्त रेसिपी.. तोंपासू.. लगेच करून बघणार