पॅप केक

Submitted by दिनेश. on 8 February, 2016 - 11:16
प्रत्यक्षात लागणारा वेळ: 
१ तास
लागणारे जिन्नस: 

क्ष

क्रमवार पाककृती: 

क्ष

वाढणी/प्रमाण: 
४ ते ६ केक होतील ( आकारानुसार )
माहितीचा स्रोत: 
फूड नेटवर्क वरचा सिबाज टेबल हा कार्यक्रम
आहार: 
शाकाहारी
पाककृती प्रकार: 
उपाहार
शब्दखुणा: 
पॅप केक
Groups audience: 
पाककृती आणि आहारशास्त्र
Group content visibility: 
Public - accessible to all site users
शेअर करा

दिनेशदांना जेवढ्या पाककृती येतात, त्याच्या अर्ध्यापेक्षा जास्त पदार्थांची मला साधी नावे सुद्धा माहित नसतील.
ग्रेट दिनेश!

Submitted by मानव पृथ्वीकर on 8 February, 2016 - 11:58

फोटो छान दिसत आहेत, विशेषतः फिनीश्ड् पॅप केक्स चे .. Happy

पण कव्हर खूप चिकट वाटत आहे फोटोत जसे दिसते त्यावरून .. अजून एक फोटो असता त्या वाटी मधल्या चटणी भरलेल्या केक चं टॉप कव्हर कसं लावलं आणि वाटीतून कसं सोडवलं तर जास्त व्यवस्थित कळेल .. तसंच तयार पॅपकेक्स् फ्लॅट वाटत आहेत पण वाटी मात्र खोलगट दिसते .. त्यामुळे नीट अंदाज येत नाही ..

Submitted by सशल on 8 February, 2016 - 14:34

आभार, ( खरे आभार सिबा मटोंगानाचे मानायला हवेत !)

ते पॅप केक कसे सोडवले त्याचा फोटो काढायचा राहिलाच. ती वाटी ( मोल्ड ) म्हणजे टिफीन बॉक्समधला दह्याचा / सलाडचा डब्बा आहे. आतून खुप स्मूथ आहे तो. त्यात आधी मिश्रणाचा एक थर लावला, मधे खोलगट ठेवून कडा जरा वर लावल्या ( चीज केक ला करतो तसे ) त्यात चटणी पसरली, आणि परत वरून मिश्रण टाकून दाबून बसवले. उपडा करून थंड तव्यावर आपटल्यावर तश्या आकाराचा केक सहज निखळून आला. आतून तेल लावायची गरज वाटली नाही. तेल न वापरता असे मोल्ड करायचा आणखी एक खात्रीचा उपाय म्हणजे, आतून प्लॅस्टीकचा एक तूकडा लावायचा, त्याच्या कडा बाहेर आल्या पाहिजेत आणि मग त्यात मिश्रण टाकायचे. बाहेर आलेल्या कडा, दोन्ही बाजूनी ओढल्या कि मिश्रण साच्याचा आकार घेऊन वर येते.

पॅप केक फ्लॅट नाही. साधारण एक सेमी जाड आहे. शेवटच्या फोटोत तो आडवा कापून ठेवलाय. मधे भरलेली चटणी पण दिसतेय.

हे पॉलेंटा असते त्याला थोडा चिकटपणा असतोच. ( त्याच्याही शिजवून वड्याच करतात ) चिकटपणा नसेल तर हे केक त्या आकारात राहणार नाहीत.

Submitted by दिनेश. on 8 February, 2016 - 16:06

अतिशय सुगरण काम अन मनमोहक फोटोज Happy
मोल्ड नसल्याने करता येणार नाही. शि-याच्या मुदी सारख्या मुदी पडतील का?

Submitted by अनघा. on 9 February, 2016 - 02:11

अनघा, फार काही कौशल्याचे नाही काम हे Happy
आपण साबुदाणा वडे करतो, तसेही करता येईल. मोल्ड म्हणून कुठलीही वाटी चालेल.

Submitted by दिनेश. on 9 February, 2016 - 02:50

टिना, असे शब्द अडले की लगेच गुगल करुन जास्त छान माहिती मिळते.

The germ of a cereal is the reproductive part that germinates to grow into a plant; it is the embryo of the seed. Along with bran, germ is often a by-product of the milling that produces refined grain products

https://www.youtube.com/watch?v=DtAY_A6ftrQ

इथे बघः https://www.google.com.sg/search?q=wheat+germ&biw=1280&bih=709&source=ln...

Submitted by हर्ट on 10 February, 2016 - 02:51

टीना,

मैद्याच्या गिरणीत.. व्हीट ब्रान, व्हीट जर्म असे सगळे आरोग्यकारक घटक वेगळे काढतात. आणि मग ते पशू खाद्य, कोंबड्यांचा खुराक यामधे वापरतात.

Submitted by दिनेश. on 10 February, 2016 - 07:55

वॉव.. किती यम्मी दिस्तीये केक.. मस्तं रेस्पी.. Happy
इतकी सुबक वगैरे नाही जमणार बहुतेक.. पण ट्राय करीन

Submitted by वर्षू. on 11 February, 2016 - 00:05

आनंदिता, हे पाण्यात शिजवल्याने फार टिकणार नाहीत. फारतर दुपारपर्यंत ( सकाळी पॅक केलेले ) टिकतील.
प्रवासात नेण्यासाठी कोरडी भाजी भरुन केलेले ब्रेड बन्स जास्त सोयीस्कर.

Submitted by दिनेश. on 20 March, 2016 - 17:40

Pages