गोड मठरी

सुलेखा काकू, मस्त रेसिपी. खाल्ली आहे आवडली होती. नक्की करेन.

Mast recipe, mee fakt tikhaTach khaallee aahe.

फोटो?
रेसीपींचे बीबी मी खास तेवढ्या करता उघडते

OK tai

उद्या करुन बघेन
रीया +१

गोड मठरी असते हे माहिती नव्ह्तं. खारी आणि मेथी घातलेली खाल्ली आहे. गोड मठरी शंकरपाळ्यांसारखी लागते का?

तुम्ही आजकाल फार अनियमीत झालात हां

गोड मठरया केल्या. छान झाल्या चविला. पीठ भिजवताना थोड़ी गड़बड़ झाली. १ कप मैदा आणि पाव् कप रव्याला पाँव वाटी पाणी +१ वाटी साखर खुप जास्त झाले. खिरिसारखे दिसायला लागले. मग अजुन १ वाटी मैदा घालून पीठ भिजवले. गरम पाण्यात भिजवुन घेतल्यामुळे नंतर खुप घट्ट झाले. टुकड़े करून फुप्रोमध्ये चमचाभर पाणी घालून फिरवुन थोड़े मऊ केले आणि लातून मठरया मन्दाग्निवर तळल्या. थंड झाल्यावर मस्त खुटखुटित लागताहेत.

चव् शंकरपालीसारखी आहे थोड़ी. ती थोड़ी खुसखुशीत होते, ही खुटखुटित आहे. आता ऑथेंटिक चव माहीत नाही, पण जे बनले ते आवड़ले खायला

मग अजुन १ वाटी मैदा घालून पीठ भिजवले >> इथे पाणी म्हणायचं का साधनातै?
मी क्न्फ्युज झालेय.. जास्तीच पाणी घालु शक्तो ना?

नाही. नाही. साखर आणि पाणि एकत्र करुन गरम केले की ते पाणि जरा जास्तच होते. त्यात १ कप मैदा घातल्यावर पातळ ख्रिरीसारखे झाले सगळे. मग त्यात थोडे थोडे पिठ घालुन घट्ट केले.

१ कप मैद्याच्या थोड्याशाच मठ-या करायच्या असतील तर साखरेत चमचाभर पाणी घालुन पातळ कर. पाव वाटी खुप होते.

ओके ठीकै..