'अशी ही अदलाबदली' - पाककृती क्र.१ : गाजर आणि चणा डाळ वडी--: बदलः उपवास स्पेशल

उपवास स्पेशल-सोप्या म्ह्णता येतील
आधी बायकोने सहज म्हणून केल्या

मग स्पर्धेसाठी पण करू असे ठरवले आणि काल चक्क स्वत: केल्या
फ़ोटो काढले
गाजर आणि चणाडाळ बदलले इतर मूळ रेसीपी आहे तसेच सगळे केले

१) ३ कप गाजराचा कीस बदलून रताळी-- रताळ्याचा कीस
२) १ कप चणाडाळ बदलून वरी व-याचे तान्दूळ घेतले
३) अर्धा कप ओले खोबरे,
४) २ टेबलस्पून तूप- थोडे कमी जास्त
५) २ कप साखर (चवीप्रमाणे कमी-जास्त)
६) वासासाठी वेलची / जायफळ / केशर

कृती -

प्रेशर कूकरमध्ये थोडे तूप तापवून त्यात रतळ्याचा कीस परतून घेतला

कीस बाहेर काढून त्याच कूकरमध्ये आणखी थोडे तूप घालून वरी आणी नारळ मंद आचेवर परतून घेतला

कीस वरी व नारळ एकत्र परतून घेतला

मग त्यात चर कप पाणी घालून ५ मिनिटे शिजवा. वरी शिजायला लागेल तसा वेळ

त्यात साखर मिसळा व सतत हलवत राहा. मिश्रणाचा गोळा जमू लागेल. तसा जमला की गॉस बंद करा.
त्यात वेलची / जायफळ / केशर मिसळा.

तूप लावलेल्या ताटात मिश्रण ओता व सपाट करून घ्या,वड्या कापा

२०-२५ वड्या झाल्या

पहिलाच प्रयत्न आहे साम्भाळून घ्या