वेगन मँगो मूस

समजा टोफू हि नसेल वापरायचा तर काय वापरता येइल ?

'टोफूही' असं म्हणतोय तो, म्हणजे क्रीमचीज नकोच आहे.
बटर किंवा बटर सबस्टिट्यूट आणि एग रिप्लेसर चालेल का? म्हणजे या रेसिपीत क्रीम चीज किंवा टोफू चे काम आहे ते यांनी होईल का?

बरोबर लालू, टोफू नि Diary Product पण नसेल वापरायचे तर काय करता येईल ? Rice Milk with Banana puree असे काही वापरले तर consistency येईल का ?

Rice Milk with Banana puree >>> ह्याने ओरिजीनल मँगो फ्लेवर जाईल ना?

ह्याने ओरिजीनल मँगो फ्लेवर जाईल ना?>> actually एव्हढा फरक नाही जाणवत. At least smoothy मधे तरी जाणवले नव्हते. बघू मिनोतीला काही सुचतेय का अजून ?

कोकोनट क्रीम हा एक पर्याय होवू शकेल. आदल्या रात्री फ्रिज मधे ठेवलं तर whip पण करता येतं असं ऐकलंय.

कोकोनट क्रीम हा एक पर्याय होवू शकेल. >> nut based पण काहिही चालत नाही

साधारणपणे, जवसाची पूड जर पाण्यात भिजवली तर ती थोडी चिकट होते. आणि ती सेट व्हायला मदत करते. हेच मिश्रण अगदी केकमधेहि अंड्याच्या जागी वापरता येते. प्रकृतीसाठी ते उत्तम आहेच पण रंग नजरेआड करायला हवा. इथेहि ते चालू शकेल.

Thanks Everyone !!! corn, diary, soy derivatives, nuts चालत नसल्यामूळे जवस किंवा बनाना cream एव्हढेच option उरतात.

दिनेश जवसाला English मधे काय म्हणतात ?

Flax seeds म्हणतात. Flax Seed Meal तुला Whole foods मध्ये मिळेल.
http://www.bobsredmill.com/catalog/index.php?action=showdetails&product_...
हे तर ग्रोसरी स्टोअर च्या organic सेक्शन मध्येही मिळते. जवसाची चटणी करायला हे वापरता येते. अगदी बारीक पूड नसते, पण चालू शकेल.

ओह Flax Seeds नाही चालत, त्या cereals च्या broad group मधे येतात.

पण ग्लुटेन फ्री flax seeds मिळतील की. नाही चालणार का?
http://www.celiac.com/catalog/product_info.php?products_id=144

कल्पना नाही चालतील का खरेच ते

किती घातलेलेस ग पीठ तू ? आम्ही आज बनवणार आहोत म्हणून try करीन

असामी
तुला जिलेटीन नाही का चालणार? व्हेगन रेसिपी मधे चालणार नाही. पण अलर्जी नसेल अन व्हेगनच असाव प्रकार अशी अट नसेल तर जिलेटीन घालून करता येइल.
अन कोकोनट क्रीम मधे नट्स कुठून आले. का नारळाची पण अलर्जी आहे?

शोनू कोकोनट हा नट धरतात. प्रश्न वेगनचा नसून allergy चा आहे. जिलेटीन मधे नक्की काय काय असते ते फार संदिग्ध लिहिलेले असते

प्लेन ( अन फ्लेवर्ड ) जिलेटीन मधे फक्त जिलेतीन प्रोटीन असते- जे प्राणिज असते. इथे आहे बघ थोडी माहिती -http://en.wikipedia.org/wiki/Gelatin
शीट जिलेटिन सगळ्यात शुद्ध जिलेतीन असते असं ऐकलंय.
विकि वर जिलेटीन च्या ऐवजी वापरता येणारे पदार्थ पण दिलेत.

यात तोफूऐवजी पनीर घातले तर चालेल का?
तसेच फ्रिजमधे एकदा सेट केल्यावर दुसर्‍या दिवशी तो डबा फ्रिजमधून काढून तासाभराच्या अंतरावर दुसर्‍या ठिकाणी नेला आणि फ्रिजमधे ठेवला तर चांगले राहिल का?

अरे व्वा मस्त रेसिपी... आणि तुमची लिंक म्हणजे खजीनाच सापडला... धन्यवाद..