लिंबाचे गोड लोणचे (कुकर मधले)

छान आहे लोणाचे. मला खुप आवडते हे.

फोटो धुसर आलाय.

मला आवडते हे. आमटी भाताबरोबर मस्त. घरी उकडून नाही करत. मुरवतात.

आमच्या इथे उन्हाचा प्रोब्लेम आहे....सरळ फोडी कुकर ला लावल्या तर चालेल का? लोणच कडु होईल का?

साऽऽत शिट्ट्या?
लिंबं हाडांसकट शिजवायची आहेत का?

मस्तच..
मी नेहमी करते ते कुकर मधे नै शिजवत..डायरेक्ट गंजात

छान रेसिपी ,करून बघणार..

छान रेसिपी,
आता येताना मायबोलीकर प्रज्ञाने लिंबाचे वेगळे लोणचे दिले होते... ते घरीच संपले.. इथवर पोहोचलेच नाही ! आता रेसिपी विचारायला हवी तिला.

सायली मस्तंय गं रेसिपी

मस्त!

छान. आज दहा लिंबू आणले आहेत.

ह्ह्ह्ह्ह्ह्ह्ह्ह्ह्ह्हाआआआआआआआ

मस्त आहे रेसिपी सायली. तिखट, गोड, आंबट , खारट, सालांची थोड़ी कडसर तुरट अशी षडरस युक्त चव येत असेल ना !

मला आठवते त्याप्रमाणे, माझी आई असच करायची. उकडून पार्ट सोडून. सगळं उन्हातच ठेवून. गूळ टाकून सुद्धा.
पण हा प्रश्ण बावळट वाटेल, (आणि आईला विचारण्यापेक्षा इथेच विचारते नाहीतर ती म्हणेल तुझे लक्ष कुठे असायचं)

ती बाटली उन्हं मावळल्यावर आत ठेवली तर बुरशी नाही येणार?

आणि पुन्हा दुसर्‍या दिवशी उन्हात? बरोबर

आणि अस आत बाहेर करून, प्रॉबलेम नाही होणार?

(करणं दूर, पण किती प्रश्णं.... हो पण माहीती असलेले बरं, नुसते बडबड करायला. )

पण खरेच विचार आहे कधीतरी करून बघायला.

मी पण केल . खूप छान लागत.पण टिकत का?

मी पण करते अशा पद्धतीने
पण माझ प्रमाण २५+५ लिंब + १ सपाट वाटी मीठ = ३ दिवस ठेवणे . काच / प्लास्टिक मध्ये . गरमी उन्हा पासून लांब .मी घरातच ठेवते. चौथ्या दिवशी केप्र मसाला १ पाकीट ( किती ते काही आठवत नाही . बहुदा २५ लीम्बासाठी चा मसाला अस पाकिटावर लिहलेले असते ) लावून दिवसभर . संध्याकाळी घट्ट झाकण्याच्या डब्यात ठेवून २०-२५ मिनिट कुकर मध्ये बारीक आचेवर . शिट्या मोजत नाही .थोड हात लावण्या इतपत गार झाल कि आधीच्या भांड्यात रात्रभर. सकाळी साखर . संध्याकाळ पर्यंत विरघळते . चव घेवून लागली तर साखर परत. . हवी तशी चव येयीपर्यंत साखर adjust करते
( सकाळ, रात्र संध्याकाळ माझ्या कामाच्या वेळे प्रमाणे केलेलं आहे )
गुळ कधी वापरला नाही आता थोड गुळ घालून पण करेन

धन्यवाद सायली