सत्तू पराठा

मस्त , पौष्टीक आणि तों.पा.सु रेसिपी

चांगली आहे पाकृ.. सातुच्या पीठाचे पदार्थ कधी खाल्ले नाहित. एकदा करुन बघायला हवे.

दिनेश्दा , या वेळी एकच रेसिपी ??

दिनेशदा - तुमच्या या सार्‍या रेसिपी वाचायलाच मिळतात नुसत्या - खायला केव्हा मिळणार ?????

दिनेशदा, मस्त कृती. थेट कणकेतच सातूचे पिठ मिसळवले तर? तुम्ही लोणच्याचा खार कुठुन मिळवला. मसाला की आतला तिखट तेलकट गाळ? विकतच्या लोणच्यात मोजकाच खार असतो.

मस्त आहे. टेस्टी वाटतंय. करायला हवा हा पराठा.

छान आयडीया दिनेशदा. धन्यवाद.

सत्तू सत्तू म्हणजे काय ते आज कळले.हा पराठा करून पाहीन.

गहू आणि चन्याची डाळ भजुन केलेल्या पिठाला अपण सातुचे पीठ म्हणतो. ते दूध साखर घालुन मुलांना देतात. चव छान असते व पौष्टीक असते.

मला वाटतं याचे गोड पराठेही छान लागतील. सत्तू पीठ, पिठीसाखर, तूप, वेलची, दुधाचा हबका यांचे सारण. कदाचित बदाम / काजू वगैरे सुक्यामेव्याची पूड. आवरणात किंचित मीठ, तेल/तूप मोहन, कणीक. शुध्द तुपावरच पराठे (?) शेकायचे. सोबत एखादी आंबटगोड चटणी किंवा लोणचे. हे असंच सुचलंय. त्याला काहीतरी रंगीबेरंगी नावही देता येईल.

आहा छान दिसतोय.. करावा लागेल

आज हा पराठा करून पाहिला.( म्हणजे सारण मी केले आणि पराठा माझ्या अन्न्पूर्णेला करायला सांगितला)
डाळं मिक्सरमधे फोटोत दाखविल्याप्रमाणे एकदम बारीक झाले नाही.मग त्यात कांदा घालून वाटल्यावर जरा बारीक झाले.त्यात उरलेले मिरचीचे लोणचे(वाटून), ओवा आणि कोथिंबीर घातली.एकवेळचा नाश्ता झाला.
यापेक्षा अकुंनी सांगितल्याप्रमाणे ,गोड केल्यास अधिक चांगले लागतील असा अंदाज आहे.

माझ्याकडे गुलाबजामचा पाक उरला आहे. त्यात मावेल तितकं डाळ्याचं पीठ आणि कणिक समप्रमाणात मिसळून पराठे लाटून भाजता येतील का?

ओके.. पण साखरेमुळे भाजताना चिवट होणार नाहीत ना?

साखरेपेक्षा गूळ घालून करायला पाहिजे.धन्यवाद,दिनेश. आणि अकु! नक्कीच करणार