चिकन करी

मस्त दिसतय, चिकन.

मसाल्याचे मिश्रण छानच आहे.

यम्मी फोटो

एका कढईत तेल गरम करावे आणि त्यात साखर घालावी.>>> हे पहिल्यांदाच ऐकतीये

मस्त रेसिपी.

दही वापरुन ग्रेव्ही करण्याची माझी पद्धत -
कोथिंबीर ( १ लहान जुडी ) +मिरच्या ( ४-५ ) + पुदिना ( ४-५ पाने ) दह्यासकट मिक्सरमधुन वाटुन घ्याव्यात.
वाटणाला गडद रंग येइल इतपत कोथिंबीर घ्यावी.
चिकन हळद,तिखट आणि मीठ लावून १-१ १/२ तास मुरवत ठेवावे.
तेलात कांदा गुलाबी होईपर्यंत परतून घ्यावा.
त्यात चिकनचे तुकडे टाकून वाफेवर शिजवून घ्यावेत. चिकन शिजताना त्याला आपोआप पाणी सुटते. तेव्हा अतिरीक्त पाणी टाकण्याची गरज नाही.
चिकन शिजलंय असं दिसलं की त्यावर हे वाटण टाकून एक चांगली उकळ काढावी. ग्रेव्ही घट्ट वाटल्यास पाणी घालुन किंचीत पातळ करावी.
मीठ चवीनुसार.
तांदळाच्या भाकरीसोबत सर्व्ह करावे.

नवीनच रेसिपी पहिली - या ऐत्वारीच ट्राय करतो घरी .

<<भाग २
१. कांदा - २ पातळ उभे काप
>>

२ पातळ उभे काप की दोन कांद्यांचे पातळ उभे काप?

रेसिपी आणि फोटो मस्तं आहे.
कांदा आणि साखर तेलात परतल्यावर कांदे कॅरामलाईज्ड होऊन मस्तं लागतात.
बिर्याणीवर पसरायला कांदे फ्राय करतो तेव्हाही त्यात थोडीशी साखर टाकावी.

कुठलीही ग्रेव्ही करताना जर कट हवा असेल तर सुरुवातीसच तेलात्/तूपात साखर टाकावी. थोडेसे तेल वापरूनही कट मस्तं येतो.

फोटोत दिसायला मला ते कोबी बटाट्याच्या रस्साभाजीसारखे वाटतेय .. म्हणून रेसिपी चिकनची चव तोंडात घोळवत वाचली

मस्त. तोपासु.

मस्तच दिसतेय चिकन करी. मी स्वत: शाकाहारी आहे पण मुलांसाठी बनवावच लागतं. ही तुमची रिसेपी नक्की करून बघणार.

ऋन्मेऽऽष, कोबीची पातळ भाजी ??> स्नू रेसिपी चांगलीच आहे, पण मला ही फोटो कोबि/बटाटाच्या भाजी सारखाच वाटला.

अल्पना,प्राजक्ता ,आशुतोष आणि स्नेहा पुढ्च्या गटग ला पॉटलक करुयात .
स्नू ची चिकन करी , आशुतोष चे दही वाले चिकन फायनल.
बाकी आपण तिघिंनी काय आणायचं ते वॉट्स अ‍ॅप वर ठरवुया.
आशुतोष तिकीट बुक कर.लगेच्च्च !!

खुप्च मस्त दिसतय.......

छान पाककृती. दह्यामुळे मालवणी चिकन करीपेक्षा थोडी वेगळीच चव येत असणार. नक्कीच ट्राय करणार.

रच्याकने, कोबीच्या पातळ भाजीच्या प्रश्नासाठी खालील लिंक...

http://www.maayboli.com/node/53505