Dholl Puri of Mauritius

ही तर दाल पुरी
मी बंगालच्या मेदिनीपूर जिल्ह्यातल्या ग्रामीण भागात सकाळचा नाश्ता म्हणून अनेकदा खाल्ली आहे. बरोबर बटाट्याची रस्साभाजी देतात. एकदम तोंपासु आणि पोटभरीचं प्रकरण.
पण ही पाकृ नक्की बंगालीच आहे का हे मात्र माहित नाही.

छान

छान आहे ना, डापे साठी भन्नाट नाश्ता आहे

अधिक शोधाशोध करता ही बंगाल-बिहार या भागातली एक पारंपरिक पाकृ आहे असे दिसते. या भागातून मॉरिशसला स्थलांतरित झालेल्या लोकांनी हा पदार्थही तिकडे नेलेला दिसतो आहे

मस्त ...

वॉव.. सुंदर झालीये पुरी.. टेस्टी दिस्तीये..

वा!
करायलापण एकदम सोपी वाटतेय (ते डाग न पाडणे सोडून )

बंगाल-बिहार या भागातली एक पारंपरिक पाकृ आहे असे दिसते >>
मी एका बिहारी मित्राच्या बायकोच्या हातची खाल्ली आहे. पण तीने मुगाची डाळ वापरली होती. आणि राजम्या बरोबर खाल्ली होती. तिच्यामते तो खास बिहारी पदार्थ होता.

दिनेश, फोटो मस्त.

बिहार च्या दक्षिण पश्चिम पट्टयात (आराह , भोजपुर, बक्सर) हा पदार्थ प्रसिद्ध आहे त्याला इकडे सुद्धा "दालपुड़ी" असेच म्हणले जाते, जसे दिनेश दा ने सांगितले मॉरिशस मधे साखर खुप होते ते काही आजचे नाही ब्रिटिश राज्यकर्ते लोकांनी सर्वप्रथम इथे उसाचे कमर्शियल फ़ार्मिंग सुरु केले होते व् लागवाड़ी वर मजूर म्हणून बिहारी /पूर्व युपी मधले मजुर नेले होते त्यांच्या सोबत हा पदार्थ गेला. सूरीनाम मधे जिथे भारतीय भोजपुरी लोक भरपूर आहेत तिकडे पण असल पदार्थ मिळतो बहुतेक एक

टेस्टी!

छान पाककृती आणि नेहमीप्रमाणेच फोटो एकदम तोंपासु......

मस्त व सोपा प्रकार वाटतोय... गुजराथी मत्रीणीकडे पुपो ची डाळ शिजवली की अर्ध्याची तिखट पोळी करतात त्यात बडीशोप, ओवा, आलं हि. को घालतात.

त्रिनिदाद, गायनीज ची पण फेमस रेसीपी आहे. पुरणपोळी ला मागे टाकेल इतकी मऊ आणि तलम असते.
ते मैदा वापरतात फक्त.

सुंदर आहे फोटो.

मला सारखं ढोल पुरी वाचून ही पुरी खाऊन ढोल होणार असा फील येतोय

मस्त!
करणार. मुलांना आवडेल.

मस्त आणि सोपी वाटते आहे.

वा मस्तच. मी हि रेसिपी "फूड सफारी" या शोमध्ये पाहिली आहे.
तुम्हाला फणस पोळी किंवा फणसाचे सुकवलेले वेफर्स इत्यादी फणसापासुन तयार होणारे पदार्थ कसे करायचे माहित आहेत का ? असल्यास कृपया रेसिपी द्याल का ?

वॉव सोबत वांग्याची भाजी .. यम्मी लागत असणार .. टू डू लिस्ट मधे ही पाकॄ पन.. :).
एक विचारू का ?
एवढ्या वेगवेगळ्या डिशेश आजपावेतो तुम्ही टाकल्या आणि नेहमीच्या पदार्थांचे व्हेरिएशन्स पन आहेतच.. दिनेशदा मग तुम्ही त रोजच वेगवेगळा पदार्थ करून खात असणार न.. .. नै तर आमच आहेच आज काय तर वरण भात पोळी भाजी .. उद्या काय तर पोळी भाजी वरण भात .. परवा काय तर जर्रा चेंज .. पोळी भात भाजी वरण ..

पण रोजचे ४ प्रकार नसतात, दोनच पदार्थांवर किंवा कधी कधी वन डीश मील वर भागवतो. >> पुण्यात माझे पण हेच हाल असतात .. पण मला एकटीसाठी बनवण जाम जिवावर येत .. असो.. पण असेच वेगवेगळ्या पदार्थांच्या पाकॄ टाकत रहा.. मी घरी गेली कि त्यांच्यावर याचे प्रयोग करत राहते

वाटली डाळिचे पराठे करतो तस वाटतय हे!, पण सोबत खन्मग भाजी असेल तर प्लेनच हवेत.

फोटो मस्त आलाय

अरे! आम्ही मॉरिशस ला गेलो असताना लोकल खाद्य शोधण्याचा प्रयत्न केला पण एक चिकन शवर्मा (जो मला खाता आला नाही) आणि छोटा गुलाबी पेरू सोडून काहीच दिसलं नाही! खूपच इंटरेस्टिंग प्रकार आहे!

पोर्ट लुईला बाजारात दुपारचे हिंडा... भरपूर ढोल पुरी मिळेल...