स्वेटर घातलेली हिरवी मिरची

साधे बेसन, लाडू बेसन आणि मैदा एकत्र करुन घ्यावा.
त्यात मीठ आणि ओवा घालावा. (हळद ऐच्छिक)
चमचाभर तेल तापवून पीठात ओतावे मग १ वाटी पाणी आणि नंतर लागेल तसे हळूहळू पाणी घालून हाताने मिसळत पीठ तयार करावे. गुठळ्या मोडाव्यात.
पीठ जाडसर झाल पाहिजे.

जाडसर भिजवलेल पीठ त्या मिरचीच्या चीरेमध्ये भरावे आणि तिला जाडजूड करावी कारण बिया काढून बारीक केलेलीत ना? अश्याच कृतीने सगळ्या मिरच्या भरून घ्याव्यात. आता राहिलेलं पीठ असेल त्या थोडस पाणी टाकून घ्या जितके तळण्यासाठी योग्य असेल तुम्ही अंदाज बघून घ्या किती पीठ लागेल (मिरची भरण्यासाठी आणि टळण्यासाठी)

शेवटची कृती :कढईत तेल चांगले तापवून घ्यावे.
पिठाचा थेंब टाकून तापल्याची खात्री करुन घ्यावी. पीठ लगेच वर आले पाहिजे.
भरलेल्या मिरच्या पिठात नीट बुडवून (१-१) तेलात सोडाव्यात. टाकण्यापूर्वी पीठ फार निथळून काढू नये. मिरचीला चिकटलेलेच रहावे.
- मिरची पिवळसर/सोनेरी रंगावर तळावी नाहीतर खाण्याची मजा निघून जाते. कढईत जेवढी जागा असेल तेवढ्याच मिरच्या एका वेळी टाळाव्यात.

तुम्हाला यात काही सुचवायचं असेल तर सुचवा ?