सुक्या घोळीचा रस्सा

तों पा सू!

छान दिसतोय. तूमच्याकडे सुके मासे पण आवडीने खातात ? मालवणला आमच्या घरी फक्त पावसाळ्यात ( श्रावण, गणपति सोडून ) खात असत. एरवी फक्त ताजेच !

मस्तच गं , गेल्यावर्षी सुकी घोळ घेउन ठेवली होती पण जास्त केलीच नाही. आता मे महिन्यात बाजारात मिळेल तर पावसाळ्यासाठी स्टॉक करायाला हवा.

मस्तच!

दिनेशदा, बहुधा आपण सुक्या माश्यांना पर्याय म्हणून बघत असल्याने असावे, मी मात्र सुक्या भाजलेल्या बोंबलास पापडाला पर्याय म्हणून बघतो आणि गरमागरम पिठीभाताबरोबर हादडतो.. सोबत चवीला लालतिखट ठेचा घ्यायचा.. पावसाळ्याच्या दमटकुंदधुंद वातावरणात याची मजा काही औरच पण थंडीतही मजा येतेच..

जागू, ते धुतलेले तुकडे तू फोडणीत नाही घातलेस? बाकीच्या साहित्याचा रस्सा केला आहेस. बघ मी चूक काढली नॉनव्हेज रेसिपीत

ऋन्मेऽऽष... मी कट्टर शाकाहारी आहे.. पण बघायला आणि करायलाही आवडते नॉन व्हेज

आहाहा! मी कालच सुका बोंबिल + कांदा + बटाटा अशी सुकी भाजी केली होती.... आता हे करणे आले... धन्स जागू!!

मी कट्टर शाकाहारी आहे.. पण बघायला आणि करायलाही आवडते नॉन व्हेज
...
शप्पथ... हे जमवू शकणारे माझ्या आयुष्यात पाहिलेले आपण पहिलेच! हे संतांचे लक्षण आहे

अश्वे आता टेस्ट पण करून पाहा.. शीक काही दक्षी कडून

दिनेश , आता बघ हाँ , तू पब्लिकली जाहीर केलंयस हे :), तुला रॉ मटीरियल मी पुरवीन !!!
जागु, तोंपासुये... पण सुके मासे, कोळंबी मी जर्राही खाऊ नाही शकत

टेस्टी

स्लर्प! मला ताज्या घोळीपेक्षा सुक्या घोळीचे कालवण जास्त आवडते.

अश्विनी , भारीच चूक काढलीस.
आम्ही त्या फोटोच्या रंगात इतके वहावलो की रस्सा नुसत्या मसाल्याचा झालाय हेच विसरलो.
आता हा नुसता रस्सा पण भारी लागेल यात शंका नाही पण घोळ रश्शाच्या पातेल्यात न घालता जागूने घोळ घातलाय.

मी ताजी घोळ खात नाही पण सुकी खाते(खायचे म्हणावं लागेल. शेवटची खाऊन १५ वर्षे झाली)

>>खायचे म्हणावं लागेल. शेवटची खाऊन १५ वर्षे झाली>> सेम बोट! २५ वर्षे!

२५!
आता जागूकडे घोळ गटग करायला भारतात या.

एकत्र जमताना वेळेचा घोळ घालु नका म्हणजे झाल.:डोमा::फिदी:

जागु ते मासे भारी दिसतायत. माझ्या दोन्ही मैत्रिणी कायम सुकवलेले मासे खातात. पण ते बोम्बिल वगैरे होते, घोळ कधी बघीतला नाही मी त्यान्च्याकडे. पण प्रकरण भारी दिसतय.

वर्षू, ऋन्मेऽऽष... खरंच.. नॉ प्रॉब्लेम !

आहाहा! मी कालच सुका बोंबिल + कांदा + बटाटा अशी सुकी भाजी केली होती>>>>. देवा! माझं लाडकं.

विना खोबरे रस्सा/ आमटी कशी होऊ शकते? जागू, वरचं प्रकरण मस्त दिसतंय.

'सुक्या घोळीचा रस्सा' हे शीर्षक वाचून घोळीची सुकवलेली पानं, तेलातल्या लसूण घातलेल्या खमंग फोडण्या, डाळीचं पीठ, असलं काहीकाही पाव सेकंद डोक्यात आलं. पहिला फोटो बघून 'हा घोळीच्या झुडपाचा कुठला भाग' असा बावळट प्रश्नपण डोक्यात आला. मग व्यवस्थीत वाचल्यावर ट्यूब पेटली.

पाककृती आणि फोटो भारी आहेत.

इतक्यातच ओरिएंटल दुकानातून

हे हेरिंग मासे आणले आहेत.

इथे बर्‍याच माश्यांची मराठी नावं दिसली. जाएंटहेरिंगकरता 'भिंग' लिहिलंय. पण हे नाव कधी ऐकलं नाही. वरच्या कृतीनं या माश्यांचा रस्सा बरा लागेल का? जाणकारांनी कृपया सांगा.

थँक्यू जागू.

भिंगेला खुप काटे असतात.

मी आहे शाकाहरी पण जागुची मांसाहारी रेसिपी एक नाही सोडत.

वाचायची हं

जागुताई माझ्याकडे खारी मांदेली आणि सुकवलेली मुशी आहे.
तीपण अशीच बनवता येईल कि काही बदल करावे लागतील?

हे कधी खाल्लेलं नाही. मांडेली आणि बोंबील मात्र आवडीचे. त्यातही बोंबील नुसताच भाजलेला असेल तर गर्मागरम तांदाळाच्या उकड्या भातासोबत जे काय लागतो!!!! अहाहा!!!

जागूजी, नेहमीप्रमाणे सलाम. कधीं केला नाही हा प्रकार पण आतां करून बघणं आलंच !
<< मात्र सुक्या भाजलेल्या बोंबलास पापडाला पर्याय म्हणून बघतो आणि गरमागरम पिठीभाताबरोबर हादडतो..>> स्वर्गीय 'काँबिनेशन्स'पैकीं एक; भाजलेल्या सुक्या बांगड्याच्या कांदा, तिखट व कोथींबीर घातलेल्या सुक्या कोशिंबिरीबरोबर भाकरी, सोलकडी-भाताबरोबर कांद्यावर तळलेली सुकट [ सुकी छोटी कोलंबी] इ.इ. इतर स्वर्गीय जोड्या !! अर्थात सुके बोंबिल कोणत्याही फॉर्ममधे प्रियच - भाजून, तळून, कालवण, मसाला घालून सुकं तिखलं वगैरे वगैरे !
<< मीं कट्टर शाकाहारी आहे >> दिनेशदा, गंमत अशी कीं आमच्या वडिलांकडची सर्व मंडळी कट्टर शाकाहारी आणि आईकडची अट्टल मासेखाऊ पण दोघानीही एकमेकाना बाटवण्याचा [!] मात्र प्रयत्न कधींच केला नाहीं ! ! त्यामुळें, मासे व शाकाहारी मंडळी, दोघांवरही आम्हां भावंडांचं जीवापलीकडचं प्रेम !!!

फोटो एकदम कातील आलेत. सुकी घोळ कधी खाल्ली नाही पण इतर सुकी मंडळी आवडीची. माझी आजी सुक्या मोरीचे अतिशय चविष्ट तिखले करायची. दुर्दैवाने मला त्याची अ‍ॅलर्जी असल्याने जास्त खाणे शक्य होत नसे तरीही मी खायचेच. अर्थात आजीची रेसिपी पक्की मालवणी होती. जागुची रेसिपी वेगळी आहे. जागु रेसिपीही एकदा करुन पाहिन.

आधी वाटलं (आम्हा घासफूस खाणार्‍यांचा विचार!)की बहुतेक घोळाची सुकवलेली भाजीच असणार. पण जागूची रेस्पी म्हणून काय आहे बघू म्हणून इथे आले तर नंतर वाटलंच की जागूली असल्या "घोळा"त नाय पडणार!
काय मी तरी??????????????????

मस्तच जागु ....आमच्याकडे शेंगटा बोलतात तो पन बहुतेक असाच असतो..