गुळ तुप, साधं वरण व बट्टी

मस्त बेत आहे.
मला वाटतं जास्त तूप मळतानाच घातले तर बेक करूनही चांगल्या होतील. तळायची गरज राहणार नाही. वरून तूप अर्थातच घ्यायचे. त्याला पर्याय नाही.

छान आहे पदार्थ. करायलाही फार काही अवघड नाही.
चकोल्यांच्या ऐवजी हे करून बघेन.

वाव. नक्की करेन

वहिनी करते माझी असे. मला आवडते

वाह!! झक्कासच.करुन बघेन पण त्या आधी तुझ्या हातची टेस्ट करुन बघायला हवी.
बोल मोनाली कधी बोलवतेस खायला?

मस्तच

खूप सोपा आणि खमंग प्रकार आहे हा. धन्यवाद.

मोनाली, तुला ही अशी जाळी कुठे मिळाली? कुकरसोबत जी तळात ठेवण्यासाठी जाळी येते ती अशी नसते? आणि ही जाळी तू कशी ठेवलीस तेही कळले नाही? कणकेचा गोळा पाण्याला स्पर्श करतो का?

जर मी नेहमीचे प्रेशर कुकर लावले खाली जाळी ठेवून आता पाणी जाळी बुडेपर्यंत घालून आणि वर एक रिकामे पातेले ठेवले त्यात हा गोळा ठेवला तर तो वाफेल का नीट? ह्यावर थोडे बोल. धन्यवाद.

अरे व्वा! छानच.. बट्टे / बिट्टे महोत्सवच वाटतोय जणु
बी ती जाळी, बहुतेक दुधाच्या भांड्यावर झाकण म्हणुन वापरतात..

अरे ती जाळी म्हणजे दुधावर झाकायची झाकणि असेल

बी,

तुला ही अशी जाळी कुठे मिळाली? >>>> ती दुधाच्या पातेल्यावर ठेवायची जाळी असावी. (फोटोवरून कळले)

कुकरसोबत जी तळात ठेवण्यासाठी जाळी येते ती अशी नसते? >>>> बरोबर.

आणि ही जाळी तू कशी ठेवलीस तेही कळले नाही? >>> कुकरला वरणाचा डबा ठेवल्यावर त्यावर जाळी ठेवा. (वरूनच copy-paste केले.)

कणकेचा गोळा पाण्याला स्पर्श करतो का?>>> नाही.

बट्टे / बिट्टे महोत्सवच वाटतोय जणु>>>>>>. +१००
मोनाली मस्तय हा पदार्थ. आजच माझी एक मैत्रिण आली होती. तिचं माहेर बडोद्याला. तर तिच्याकडेही बडोद्याला असाच काहीसा पदार्थ व्हायचा असं ती सांगत होती. बर्‍यापैकी असाच ...फरक हा की त्यांच्या बाट्यामधे ते गूळही घालायचे.

धन्यवाद मोनाली. मी ही जाळी कधी पाहिली नाही.

माझी भाची सांगत होती की ती एका लाटलेल्या पोळीवर दुसरी लाटलेली पोळी रचत रचत अशा दहा लाटलेल्या पोळ्या रचते. मग ते ताट कुकर मधे ठेवते. ताट आणि पोळीचा आकार कुकर किती मोठा ह्यावर अवलंबून ठरवायचे. मग दोन शिट्या येऊ ध्यायचा. मग ब्रेडच्या आकारासारखे छोटे तुकडे कापायचे. मला हाही प्रकार करुन बघायचा आहे.

बी प्रकार चांगला वाटतोय!

कणकेचा गोळा वाफवायला ठेवताना कणीक किती घट्ट हवी? वाफवल्यानंतर ती मऊ/ पातळ होत नाही ना?

गुळ तुपा च काय करायच मग

मस्त आहे. माबोवर इतके बिट्टे झालेत की आता घरी करुन पाहावेच लागतील.

दिनेशनी सुचवल्याप्रमाणे थोडे जास्तीचे तुप घालुन मी बेक करेन.

मोनाली.....

तुपात तळणे नको आरोग्यासाठी नाही तर मेलं तुप खुपच महाग झालंय म्हणुन.. पण तरीही एकदा तळेनही कारण वरच्या फोटोत एकदम कातील दिसताहेत तळलेल्या बट्ट्या..

मोनालि, काय हे.. साधनाचा दृढनिश्चय डळमळला कि
माझ्या घरी कढईच नसते.. त्यामूळे असे मोह मला पडतच नाहीत.

माझ्यामते तुप हे गरम गरम पदार्थावर वरतून सोडायचे असते. तुप आचेवर ठेवले की त्यातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण वाढते. त्यामुळे अमुक तेल चांगल की वाईट हे खूपदा आपण ते कसे आणि किती वापरतो ह्यावर अवलंबून असते. तळण हे नेहमी जाड बुडाच्या कढईत च च च करावे.

http://www.maayboli.com/node/51592

मोनालि, जमलंय का मला ? ( जरा जास्तच मला लावून लाटलं बहुतेक मी ! )

झब्बू ख त र ना क! आताच जेवलोय पण तरीही ती वरची डिश गट्ट्म करावीची वाटतेय!
डाळीवर हिरव्या रंगाचं अन लाल रंगाचं काय काय आहे? हिरवी फोडणी म्हणजे तेलासारखं दिसणारंही हिरवं आहे!

झब्बू ख त र ना क! आताच जेवलोय पण तरीही ती वरची डिश गट्ट्म करावीची वाटतेय!
डाळीवर हिरव्या रंगाचं अन लाल रंगाचं काय काय आहे? हिरवी फोडणी म्हणजे तेलासारखं दिसणारंही हिरवं आहे!
>>
मम!

छान पाककृती!!! दिनेशदा, खतरनाक झब्बु.

बाटी / बट्टी / बिट्टे या विविध नावांनी एका खाद्यपदार्थाचा माबोवर धुमाकुळ चालु आहे.>>>> हे मात्र १००% खरं. बट्टी फॅन क्लब सुरू करायला हरकत नाही.:)