सुकट मेथी घालुन (सुकी करंदी/बारीक कोलंबी)

अस्सा मस्त वास आला ना....

धन्स ग असल्या मस्त रेसिपीजसाठी..

*****&&&*****
Excellence is not for someone else to notice but for your own satisfaction and efficiency...

ह्याच्यात वांगे,अठळा किंवा गवार टाकून काय मस्त लागते. त्यात ज्वारीची नाहीतर तांदूळाची रोटी शुद्ध तूप ओतून अगदी. अहा!
आमच्याकडे गावी एक जेवण करणारी आजी कोळीण होती मूळची, माश्याचा धंदा रोडावला म्हणून जेवणाची काम घ्यायची. ती सकाळी सुकटं वगैरे विकून दुपारी जेवण करायला यायची. ती मस्त तांदूळाची रोटी बनवायची. खूप सराईतपणे पाण्यावर तिची ही रोटी फिरायची थापताना नी खास किचनच्या मागे बाहेरच्या अंगणातल्या चुलीवरच्या तव्यावर भाजायची व वरच्या सुकटाची वांग घालून केलेली झणझणीत भाजी , हापूस आंब्याचे फोडी. आमची उन्हाळ्यातली सुट्टी एकदम मस्त जायची गावी.

>>तयार रेसिपीचा फोटो उद्या टाकते.
बर झालं वार्निंग दिलीस आता उद्या हा धागा उघडून बघणार नाही.

हे सोडे आहेत काय? नसावेत बहुधा. सुकटेची मोठी व्हरायटी दिसते. दुसरी खुपच बारीक असते. जळते तळताना. वरच्या सुकटीची डोकी काढावी लागतात का?

आता कुठं इतकी बारीक बारीक डोकी काढीत बसायचं हो?

ह्याला आम्ही आंबाडिची सुकट म्हणतो.

जागू पळ !!!!
***************
ॐ नमश्चण्डिकायै |

जागू, सगळेच लागू
***************
ॐ नमश्चण्डिकायै |