मुलांसाठी नाश्ता - रोडगे

फोटो काढ्ण्याएवढी स्पेशल वाटलीच नाही करताना, नेक्स्ट टाईम नक्की काढेन फोटो. पण हे रोडगे भाजणीच्या वड्यासारखेच दिसतात.

ही पा. कृ. पोस्ट केली तेव्हा फोटो टाकला नव्हता. आज नैसर्गिक रंग वापरुन रंगीत रोडगे केले.

१. पांढरे रोडगे - वरील पीठात मीठ, तेल व पाणी घालून हे केले. पण दळतानाच त्यात जीरे-धणे भाजून घातले असल्यामुळे चवीला पुरी/चपातीसारखे ब्लँड न लागता छान लागले.

२. पिवळे रोडगे - केशर तव्यावर थोडा गरम करुन दुधात भिजत घातला तासभर आणि या केशरी दुधात वरील पीठ भिजवले. दूध व केशर यांमुळे थोडी गोडसर चव आली याला.

३. लाल रोडगे- मूळ पा. कृ. नुसार सर्व घातले. फक्त तिखटाचा रंग फिका होऊ नये म्हणून हळद घातली नाही , जीरे-धणे पावडर, गरम मसाला किंचितसा घातला.

४. गुलाबी रोडगे- बीट रूट कुकरला ३ शिट्या लावून वाफवून घेतले. साले काढून त्याची मिक्सरमध्ये पेस्ट केली. मीठ, तेल घातले. बीटाचा उग्रपणा कमी होण्यासाठी जीरे- धणे पावडर थोडी जास्त घातली व पीठ मळले.

५. हिरवे रोडगे - पालकाची पाने वाफवून घेतली. त्यात कोथिंबीर, कढीपत्ता, हिरवी मिरची, मीठ, तेल घालून मिक्सरमध्ये पेस्ट केली व त्यात पीठ मळले.

धन्यवाद सगळ्यांना !

यात खायचा सोडा घालायची गरज नाही ना ?>>>> नाही. हे जास्त तेल पित नाहीत आणि खुसखुशीतही होतात सोड्याशिवाय.

पीठ भिजवताना पुन्हा धणे-जिरे पावडर घालायची का?>>> हे प्रत्येकाच्या चवीवर अवलंबून आहे. मी पुन्हा घालते धणे-जीरे पावडर.

रोडगा काय हे आज कळलं.>>>> माझ्या माहेरी श्रावणी शनिवारी रोडगे करायची पद्धत आहे. हिरव्या माठाची भाजी, रोडगे व खिचडी.

धन्यवाद सर्वांना !

हे किती दिवस टिकतात? प्रवासात नेता येतील का ३-४ दिवसांसाठी?>>> कुठल्याही भाज्या वगैरे न घालता मूळ पा. कॄ. नुसार बनवले तर २-३ दिवस टिकतील असे वाटते. पण मी स्वतः कधी प्रवासात वगैरे नेले नाहीत. त्यामुळे खात्रीपूर्वक सांगू शकत नाही.

रेसीपी छान आहे पण रोडगे नाव भयंकर आहे>>>> खरं आहे. माझ्या मुलानेही या पदार्थाचे नामकरण केले आहे, 'फुगलेले रंगीत वडे' असे, कदचित हेही कारण असावे यामागे.

धनवन्ती - हे पुरी किंवा भाजणीच्या वड्यासारखे तळणात जास्त तेल शोषून घेत नाहीत. त्यामुळे कदाचित तुम्हाला नंतर कोरडे लागले असतील.