लाल मिरच्यांचे ताजे लोणचे

Submitted by दिनेश. on 8 March, 2014 - 03:58
प्रत्यक्षात लागणारा वेळ: 
२० मिनिटे
लागणारे जिन्नस: 

क्ष

क्रमवार पाककृती: 

क्ष

वाढणी/प्रमाण: 
प्रत्येकी १ मिरची व खार वाढला तर २० जणांना !
माहितीचा स्रोत: 
हल्लीच सुलेखाने असा एक माळवी प्रकार लिहिला होता, त्यावरून हे सुचले.
आहार: 
शाकाहारी
पाककृती प्रकार: 
चटणी, कोशिंबीर, लोणचे
शब्दखुणा: 
लाल मिरच्यांचे ताजे लोणचे
Groups audience: 
पाककृती आणि आहारशास्त्र
Group content visibility: 
Public - accessible to all site users
शेअर करा

काय दिनेशदा, असं जळवता. मला उचलता आल्या असत्या बोलमधून तर किती बरं झालं असतं, मी सगळ्या घेतल्या असत्या. अप्रतिम.

Submitted by अन्जू on 8 March, 2014 - 04:11

दिनेश लोणचं दिसतंय फार सुरेख. पण मला आवडणार नाही Sad
तिखट किती आहे हे? आणि एकावेळी अख्खी एक मिरची ताटात घ्यावीच लागणार की.

Submitted by दक्षिणा on 8 March, 2014 - 05:47

आभार ! इथे आफ्रिकेत खाद्यपदार्थात लाल रंग विशेष आवडीचा. मिरच्या, सिमला मिरच्या, टोमॅटो अगदी लालभडक हवे असतात. त्यामूळे रंग तसा छानच असतो. ( म्हणून फोटोही छानच येतो.)

दक्षे, तिखट कसलं ? आणि मी खाणार ? आमच्याकडच्या मिरच्या विशेष तिखट नसतात. म्हणून तर मिरी वापरलीय. एक मिरची ताटात घेतली कि रसात कुस्करायची.

Submitted by दिनेश. on 8 March, 2014 - 05:51

स्स्स्स........... सुर्रेख कलर... आणी तिखट नाही?????? Uhoh

पण कमी तिखट असेल तर जास्त खाता येईल Happy

मस्त दिस्तंय !!

Submitted by वर्षू. on 8 March, 2014 - 08:11

व्वा ...चविष्ट, इथे कमी तिखट लाल मिर्च्या मिळतात त्या आण्ण्यात येतील.
आमच्या नगरात बाजारात काही ठिकाणी पिकलेल्या लाल मिर्च्यांचे वाटे ठेवलेले असतात. ठेचा, लोण्चं बनवायला.
पण त्या अगदी जपूनच खायला लागतात. नाहीतर "पश्चात्तापा" ची वेळ येऊ शक्ते.

Submitted by मानुषी on 8 March, 2014 - 11:06

वा अगदी चटकमटक पदार्थ बघून भरभरुन पाणी सुटले जिभेला.. दिनेशदा कसल्या चकचकीत मिरच्या आहेत. ते वाडक.. तो लालचुटुक रंग..खाली हळदुल तेल. अहाहा!!!

Submitted by हर्ट on 8 March, 2014 - 11:10

या लोणच्यात ताजे खडे मसाले घातल्याने खुपच छान चव येत असणार.विनीगर घालुन तेल उकळवले कि विनीगर चा वास बर्‍याच प्रमाणात जातो ,आवश्यक आंबटपणा येतो आणि लोणच्याचा रंग बदलत नाही. .
आता या पद्धतीने [मिरची चे २/३ तुकडे करुन्]करुन पहाणार..

Submitted by सुलेखा on 9 March, 2014 - 00:07

खुपच मस्त दिसतय. पण व्हिनिगरला पर्याय नाही का/?कारण व्हिनिगर नाही आवडत फारस. लिंबु चालेल का?

Submitted by प्रभा on 12 March, 2014 - 13:20

एकदम झकास. भूक न लागणार्‍या माणसाला हा फोटो दाखवला तर त्याला नक्कीच भूक लागेल. लाल मिरचीचे राजस्थानी लोणचे मला प्रचंड आवडते पण कसे करतात ते माहीत नाही. आता हे घरी करता येइल.

Submitted by माधव on 13 March, 2014 - 04:52

दिनेशदा, फोटोच जळवतोय नुसत बघून तोपासु.
माधव, राजस्थानी ला. मि. लोणच मलापण खूप आवडत. दिनेशदा तुम्हाला कृती माहित असेल तर प्लिज लिहा.

Submitted by आरती. on 13 March, 2014 - 05:00

लोणचे जबरी. रन्ग तर इतका सुन्दर आहे की बस.:स्मित: लालचुटुक, पोपटाच्या चोचीसारखा.

पिन्कि ८० | 14 March, 2014 - 13:25
तोपासुची स्मायली नाही का आपल्याकडे.>>>>> प्रसिक किन्वा चातक याना विचारा.:फिदी: असल्या खतरा स्माईली असतात त्यान्च्याकडे.:फिदी::दिवा:

Submitted by रश्मी. on 14 March, 2014 - 00:29

या सगळ्या प्रतिक्रिया वाचून.. लोणचे अजूनच छान लागायला लागलेय.

माधव, त्या मारवाडी भरून करतात त्या ना ? हाच मसाला + आमचूर भरून करता येतील. त्यात भरपूर मसाला असतो.

Submitted by दिनेश. on 14 March, 2014 - 01:31

Pages