आले पाक (बेळगाव स्पेशल - फोटोसहित)

ह्याच्यात आलं नसतच का?

मला वाटलं नारळाच्या दुधात भिजवतात तसं आल्याच्या रसात भिजवतात की काय पोहे

मलाही आलं असेल असं वाटलं होतं. भाजकी डाळ म्हणजे पंढरपुरी डाळं का?

मी तर आलेपाक जे वडी सारखं दिसत ते असेल म्हणुन आले इकडे ..
तर भलतीच इंटरेस्टिंग रेसिपी निघाली

आरती मस्त गुगली टाकली, पदार्थ छानच आहे पण मी आल्याची काहीतरी कृती असेल गृहीत धरून आले.

आरती , आलं हरवलय ह्यात. आमच्याकडे त्यात सढळ हातानी आलं घालतात.

मलाही आलं असेल असच वाटलं होतं. मस्त वाटतायत. हे करुन बघेन आणि सांगेन कसं जमलं ते.

हे हे आरती, मस्त आठवण करून दिलीस गोड पोंगलची. बर्‍याच दिवसात झालीच नाही ही रेसिपी घरी. करेन करेन म्हणत कोर्टात जसं तारिख पे तारिख देतात तसं झालं हिचं आता दोन्ही करेन

डाळवं मिळाली की करुन बघेन.

आरती रेसेपीच्या नावात किंवा शब्दखुणांमध्ये "पोहे" लिही ना म्हणजे नंतर शोधायला सोप्पं पडेल.

इथे कोणत्याच सुपरमार्केटात कधी डाळवं दिसली नाहीत. कदाचीत छोट्या किराणा दुकानात मिळू शकतिल पण मला डाळव्याला हिंदी /पंजाबीत का म्हणतात ते अजून कळालं नाहीये. भावानी एकदा puffed chana dal या नावानी विचार म्हणून सांगितलं होतं, पण आमच्या किराणा दुकनदाराला काही ते नाव कळालं नाही.

अल्पना चटनी वाला दलिया असे विचारून बघ. इथला बिहारी(?) दुकानदार असे म्हणले की डाळं आणून देतो.
चटनी वाला नाही म्हणले की मग आपला गव्हाचा दलिया!!

मला वाटतं 'अवलक्कि पाक '
चे सोपे नाव आले पाक
झाले असेल .

माझ्या माहिताप्रमाणे -

अवलक्कि = पोहे ,ओले खोबरे .हिरवी मिरची ,मीठ ,साखर
अथवा पोहे ,तेल ,मेतकूट घातलेलं दुपारचं खाणं .

पाक =खारीक ,शेंगदाणे ,चणे ,डाळं ,गुळ वगैरे थंडीतले मुलांचे पौष्टीक खाणं .

मला वाटल आल्याची वडी असेल.
पण प्रकार छान आहे.

मस्तच.. लावलेले पोहे म्हणतात ते हेच का ?
बेळगावला बर्‍याच वेळा जाणे झाले ( गोवा - कोल्हापूर असा प्रवास करताना ) पण असे खास बेळगावी पदार्थ चाखता आलेच नाहीत.

#आरती ,बरोबर .

बळगाव ,धारवाड ,हुबळीकडे
"काय खाणार ?"
"अवलक्कि !" उत्तर मिळते .असे आमचे वडील सांगायचे .

यात आलं नाहीये. मग 'आले' आणि 'पाक' याला कानडीत काही अर्थ आहे का पोह्यांशी निगडित?

मी तर आलेपाक जे वडी सारखं दिसत ते असेल म्हणुन आले इकडे >>>>>१

लाडू न वळता तसेच मिक्स करून खाईन म्हणते.

बेळगावी खाद्यपदार्थांबद्दल हा एक लेख वाचनात आला होता.

>>>मी तर आलेपाक जे वडी सारखं दिसत ते असेल म्हणुन आले इकडे >>>>>१<<

+१