राजस्थानी भरली भेंडी

मी भेंडी इथेच करून बघणार. तिथे आलो तर ओन्ली ऑथेंटिक चायनीज स्पेशल रेसिपीज. उत्तर भारतातील 'चिंजाबी' (चायनीज पंजाबी श्टाईल) खाऊन कंटाळलोय.

अरे वा!! मस्त रेसीपी.

भेंडी ऑल टाईम फेव्हरेट .मस्त आहे रेसिपी. फोटो तोंपासु

अर्धा किलो भेंडीची भाजी पंधरा मिनिटांत होईल ? मला भेंडी चिरायलाच तेवढा ( किंवा थोडा जास्तच ) वेळ लागेल. मग प्रत्येक भेंडीत मसाला भरायचा म्हणजे अजून खूप वेळ. तासाच्या आत काही होत नाही माझी अशी भाजी. तासाभरात भाजी-पोळी-भात-आमटीचा सगळा स्वयंपाक उरकतो असं म्हणणार्‍यांबद्दल मला फार आदर वाटतो.

भेंडीची भाजी झाकण ठेवून शिजवायची नाही नाहीतर भाजीला तार येते अशी एक अधोरेखित करुन सांगितलेली टिप लक्षात आहे त्याप्रमाणे भेंडी नेहेमी परतूनच शिजवली आहे. ह्यात तर आंबटपणासाठी लिंबू, चिंच, आमचूर असेही काही नाही. आता एकदा झाकण ठेवून शिजवून पाहायला हवी

मस्त प्रचि अन कृतीही सोपी वाटतेय

वा वर्षू ताई एकदम तोपासु.

फोटो कातिल आहे.

भेंडी अत्यंत आवडता प्रकार असल्याने नक्की करण्यात येइल

फोटो कसला भन्नाट आलाय. कृती पण दिसतेय:)

यम्मी! यात दाण्याचा कुट सही लागतो.

मस्त दिसत आहे. करुन बघणार.

मस्त फोटो. क्या याद दिलाई, आता करतेच.
अगो, आमचा कुक यात आमचूर पावडर घालायचा आणि झाकण न ठेवता शिजवायचा. :).
इंद्रधनू, मी पण ही भाजी मुलींना देताना बाईट साईज मधे कापून द्यायचे. कारण कोवळ्या घेतल्या तरी वातड व्हायच्या नाहीत पण सहज तोडता येत नसत, पोळीबरोबर बाईट साईज करायला गेलं की मसाला बाहेर येऊन भेंड्या पचकत असत.

इथे चायनीज लोकं भेंडीला रानटी भाजी म्हणून अजिबात डिसकार्ड करतात..
इतर रानटी प्राणी जेवणात चालत असले तरी .. >>> हाहाहा

मस्त आहे रेसिपी आणि सोपी पण.

वा काय दिसतय भारीच, खरच तोंपासु
विचारणारच होतो कलौंजी, पण दिसलच पुढे.

आश्चर्य वाटेल ऐकून पण इथे चायनीज लोकं भेंडीला रानटी भाजी म्हणून अजिबात डिसकार्ड करतात..
इतर रानटी प्राणी जेवणात चालत असले तरी .. >>>> एकदम गागुच्काच की!

कान्दे आख्खे टाकले आहेत का? photoत तसे दिसते आहे.

भेण्डी खूप आवडते. अजुन एक प्रकार खायला मिळेल.खूप छान.

मस्त, भेंडी आवडती त्यामुळे करून पाहणारच

माझ्याहि मनात हाच विचार आला. पण कोवळ्या भेंड्या कुठल्या नि वातड कुठल्या हे कसे समजणार? शिवाय घरात बेसन कुठले, मैदा कुठला, शिंगाड्याचे पीठ कुठले हे कळेना. सौ. ला फोन केला तर म्हणे, खबरदार स्वैपाकघरात काही लुडबूड कराल तर, नसता आवरायला कहार, नि नासाडी.

मी माझी स्वतःची रेसिपी वापरली, (म्हणजे बायकोला सांगणे, हे कर) पण तिने साफ नकार दिला, आधी मला कुणी नव्या रेसिपी शिकवायला नको, नि भेंडी तर मला मुळीच आवडत नाही, मी करणार नाही.

वर राजस्थानचा काय संबंध हे कळले नाही. बहुतेक राजस्थान मधे जाऊन करायची म्हणून राजस्थानी. त्याच न्यायाने, कदाचित् थोडेफार फरक करून, हीच कृती, बंगाली भेंडी, पंजाबी भेंडी यांनाहि लागू पडेल. महाराष्ट्रीयन ही अशीच असते, पण जरा, इतर देशाचे नाव लिहीले, तरच महाराष्ट्रीय खातील.

कातिल दिसतेय भेंडी !!

स्लर्प...
मी पन करणार अशी भेंडी..