चिकन पतियाळा (टर्बन तडका, फूड फूड चेनेल, १४ ऑगस्ट २०१२)

कढईत ४ चमचे तेल तापवा. त्यात १ चमचा जिरे घाला, ते तडतडल्यावर कांदा घाला, तो ब्राऊन होईतो परता. मग आलं लसूण पेस्ट, २ मोठे चमचे बारीक चिरून टोमेटो घाला. परता. टोमेटो शिजले की तिखट, धणे पावडर, हळद, मीठ घाला. परता. काजूपेस्ट घाला. परता. चिकन ब्रेस्टचे लांब तुकडे घाला. शिजत आलं की कसुरी मेथी, अर्धा चमचा गरम मसाला, वेलची पूड घाला. क्रीम घाला.

२ अंड्यांचा पांढरा भाग फेस येईपर्यंत फेटा. pan मध्ये तेल घालून त्यावर घाला. दोन्ही बाजूने शिजवून घ्या. चिकनच्या मिश्रणावर टाका (शेफने अख्खं टाकलं होतं. आम्ही सर्व्ह करतेवेळी बनवून तुकडे करून टाकलं. म्हणून वरच्या फोटोत नाहिये). वरून कोथिंबीर घाला.