मूगवड्याची भाजी

मूगवड्याची भाजी आणि गरम भाकरी सोबत कच्चा कांदा मुठी ने ठेचलेला..आवडता मेनु.

बरे झाले ... आता गावी गेली तेव्हा मूगवड्या बनवल्या आहेत ....का य करायचे विचार करत होते ..आता क रुन बघेन ...

वाढणीचे प्रमाण : मैत्रीण..?
माझी खुप खुप आवडती भाजी..
मी या भाजीत थोडा दाण्याचा कुट घालते, कैरी कधी वापरली नाही, आता वापरुन बघेन..
भाजी एकदम झकास..!!

मी बाजारातुन तयार मुगवड्या आणल्या पण त्याचे करायचे काय हा प्रश्न होता? तो सोडवल्याबद्द्ल धन्यवाद!
१/२ वाटी तेलात परतलेल्या मूगवड्या>>>> तेल १/२ वाटी की मुगवड्या???

तेलात परतल्यावर परत वाफवून नाही का घ्यायच्या?

मस्त भाजी. हि भाजी जरा वेळ तशीच ठेवायची, म्हणजे वड्या सगळा रस शोषून घेतात. मग त्या मस्तच लागतात.

ही भाजी मी कालच ट्राय केली. चवीला मस्तच लागली पण पाऊण तास पाणी घालून नीट शिजवून पण मूगवड्या मऊसर नाही झाल्या. थोड्या चावायला लागत होत्या.
मा काचु?

मुगवड्यान च्या ऐवजी बाजरीचे साण्डगे वापरुन करता येईल का ही पाककृती?

शूम्पी, ही भाजी अगदी गाळ नाही शिजत; कारण मुगवड्या तेलात परतलेल्या असतात.

ओह, मग तेलात परतल्याच नाहीत तर? चालतं का?

शुम्पी! तेलात नाही परतल्या तर भाजी गिच्च गोळा होईल आणी ती चव येणार नाही, मुगवड्या अगदी थोड्या तेलावर लालसर परतुन भरड ठेचुन घ्याव्या मग भाजीही पटकन शिजते आणी मिळुन येते.

२ महिन्यांपूर्वी हे करून बघितलं, आवडलं. सांगायचं रहात होतं थॅक्यू..