दुधिची घशी (भाजी)

सही! करुन बघणार!

ह्याचं वाटण साधारण मुगा मोळो सारखं वाटतय. मेधाने लिहिली होती ती कृती.

कल्पू,
पाककृती सार्वजनिक करतेस का? मसाला मस्त वाटतोय :).

छान आहे रेसिपी ..

घशी हा मँग्लोरियन पदार्थ आहे ना?

या मसाल्यात मला तिरफळं आवडतात. कोहळ्याची पण अशी करता येईल.

ह्या पदार्थाचा उच्चार कोंकणी लोक वेगळाच करतात. त्यात 'घ' वर जोर असतो, आणि तो थोडा सानुनासिक (घं) टाईप्स असतो... घंऽशी... असा! पहिल्यांदा तो उच्चार ऐकल्यावर मला जाम मजा वाटली होती.
धणे, लाल मिरच्या, नारळ, चिंचेचा कोळ हे वाटण त्या प्रांतातील कॉमन वाटण आहे बहुतेक. अनेक भाज्या हे वाटण लावून करतात. छान लागतात.

आज केली ही भाजी, मस्त झाली आहे. एरवी दुधीची डाळ घालून करतो ती भाजी पचपचीत लागते. पण या वाटणामुळे छान चव आली आहे भाजीला.
धन्यवाद

मस्त वाटतीये कृती..

आत्ताच करुन पाहीली..मस्त झालीये. मी वाटणात साल सुद्धा घातली होती अन छान लागतीये भाजी.