पमकीन-जिंजर ब्रेड

आहा! हे सगळं बघायला मस्त वाटतं. मनुचा लो-कॅलरी ब्रेड, मृणच्या कूकीज वगैरे.. ओव्हन नसल्याने नुस्त्या बघताच येतात पुढे-मागे मायक्रोवेव्ह ओव्हन घेतला, तर त्यात हे करता येईल का? का पारंपारिक ओव्हनच हवा?
-----------------------------------
मैं जहाँ रहूँ, मैं कहींभी हूँ, तेरी याद साथ है..

रुनी, लाल भोपळा चालतो का? कोहळ्याचा किस पाव किलो घ्यायचा का? (म्हणजे मला असं विचारायचंय की अर्धा किलो कोहळ्यात सालं आणि बीयांचं वजन पाव किलो भरतं का? म्हणजे अर्धा अधिक कोहळा फुकटच जात असेल..... )

पुढे-मागे मायक्रोवेव्ह ओव्हन घेतला, तर त्यात हे करता येईल का? का पारंपारिक ओव्हनच हवा?
पूनम, सेम पिंच. खरंच ह्या प्रश्नाचं उत्तर कोणीतरी द्या.... कारण इथले ओव्हन आणि उसाअवातले ओव्हन ह्यात बराच फरक असतो असं ऐकलंय. मी ह्या बेकिंगच्या रेसिपीज् आईला देते. तिच्याकडे तो राऊंड ओव्हन आहे.

---------------------------------------------
उपास-तपासाच्या मी विरोधात आहे, पण 'फराळाच्या' नाही....

पूनम आणि मंजू, गोल आवनात पण होईल ही ब्रेड फक्त आकार गोल येईल कारण गोल आवनाचे वेगळे असे पात्र नसते. पण त्यातही होईल ही ब्रेड.

माझ्याकडे grill असलेला मध्यम आकाराचा आवन आहे. त्यात सर्व काही करता येत.

बी, राऊंड ओव्हनमध्ये ठेवायचे वेगवेगळ्या आकाराचे डबे मिळतात. गोल, चौकोनी, त्रिकोणी, षटकोनी वगैरे....
---------------------------------------------
उपास-तपासाच्या मी विरोधात आहे, पण 'फराळाच्या' नाही....

भारतात एक बाट्या करायला वेगळा अवन मिळतो ना ? त्यातही केक छान होते असे ऐकुन आहे.

रुनि, ब्रेड मस्तच दिसतो आहे.

इथे ज्याला Toaster Oven म्हणतात तसे भारतात मिळतात. त्यात होऊ शकतात असे पदार्थ. मी इथेही तोच वापरते कमी प्रमाणात काही करायचे असेल तर कारण तो तसा लहान असतो. तरी 8x8 किंवा 9x9 चा बेकिन्ग पॅन बसू शकतो.

इथे भारतात ओटीजी(ओव्हन टोस्टर ग्रिलर) असतात. त्यात सर्व प्रकारचे केक ब्रेड उत्तम होतात.

वरती ममम३३३ ने लिहिलेय ना ओटीजी मध्ये सर्व छान होते , भारतात माझी आई हेच वापरायची.

कन्वेक्शन ओव्हन (मायक्रो + ग्रिल + कनवेक्शन) घेतले तर त्यात सगळेच करता येते. कन्वेक्शन मोड अगदी पारंपरिक ओव्हन सारखा काम करतो.
मी केक नानखटाई करते अगदी सेम होते.
मायक्रोवेव्ह च्या रेसिपिज (आणि मुख्यता भांडी) वेगळ्या असतात त्या मायक्रो मोड वर करता येतात.
ओटिजी मधे मायक्रो मोड सोडून बाकी सगळे आहे बहुतेक.
इथं जे दिलंय तसंच सेम कन्वेक्शन मोड वर होईल. प्रिहीट, तापमान, वेळ सगळे ऑप्शन्स आहेत.

रूनी अगं हे लिहायचं विसरलंच वर सल्ले देण्याच्या नादात. ब्रेड अगदी खरपूस दिसतोय. टेंप्टींग. करून बघेन.

तु वापरलेले भांडे काचेचे आहे का मेटलचे?

कन्व्हेक्शन ओव्हनच्या कन्व्हेक्शन मोड मधे aluminum ची भांडी वापरली तर चालत का? आणि टेंपरेचर, वेळ नॉर्मल ओटीजी प्रमाणे ठेवायची का?

माय्क्रोमोड मधला केकला बेकींग इफेक्ट येत नाही पण तो कच्चा कींवा ओलसर रहात नाही, आणि लागतो ही चांगला

फक्त मिश्रण जास्त पातळ नको आणि मिश्रण काचेच्या बोल मधे ओतल्यावर मधे जरा खळ केल्या सारख करायच. टेंपरेचर सेटींग खालील प्रमाणे ठेऊन मला रिझल्ट चांगला मिळाला आहे.

१.माय्क्रो मोड
२. प्रेस हाय पॉवर (१००% किंवा ९०० पॉवर) + ३मिनीट+७५० / ८०% + २ मिनीट = स्टार्ट

ह्या सेटींग मुळे पहीली ३ मि. केक हाय पॉवर वर शिजेल आणि नंतर ८०% वर २ मि.

गरज वाटली तर पुन्हा १ मि. साठी हाय पॉवर वर लावायचा.