Name: चण्याचे सूप
Cook time: ३० मिनिटे
Yield: चार ते सहा कप होईल
Ingredients: एक कप चणे; (काबुली नव्हेत ); एक मोठा का.न्दा; एक इ.न्च आले; चार सहा लसूण पाकळ्या; दोन लव.न्गा; एक इ.न्च दालचिनी; आठ दहा मिरीदाणे; चिमुटभर हि.न्ग आणि हळद; चवी प्रमाणे मीठ साखर व लि.न्बू; थोडेसे तूप

Submitted by दिनेश. on 26 November, 2008 - 10:28

प्रत्यक्षात लागणारा वेळ:

३० मिनिटे

लागणारे जिन्नस:

एक कप चणे, (काबुली नव्हेत ), एक मोठा का.न्दा, एक इ.न्च आले, चार सहा लसूण पाकळ्या, दोन लव.न्गा, एक इ.न्च दालचिनी, आठ दहा मिरीदाणे, चिमुटभर हि.न्ग आणि हळद, चवी प्रमाणे मीठ साखर व लि.न्बू, थोडेसे तूप

क्रमवार पाककृती:

साधे चणे घेऊन ते शक्य असल्यास भिजवावेत. नाहीतर तसेच कूकरमधे शिजायला ठेवावेत. तूप आणि लि.न्बू सोडून बाकि सर्व मसाले घालावेत. प्रेशर देऊन दहा मिनिटे शिजवावेत.
झाकण उघडून थोडे चणे बाजुला ठेवुन बाकि सगळे ब्ले.न्ड करुन घ्यावे. परत उकळावे. जरुरीप्रमाणे पाणी घालुन पातळ करावे. उकळुन झाले कि वर तूप व लि.न्बु पिळुन प्यावे.

वाढणी/प्रमाण:

चार ते सहा कप होईल

अधिक टिपा:

खोकला आणि सर्दी झाल्यास हे सुप अवश्य करावे. खुप आराम वाटतो. हे सुप वैद्यकीय उपचाराना पर्याय म्हणुन नव्हे तर पुरक म्हणुन वापरावे.
भाताबरोबर पण घेता येते.

माहितीचा स्रोत:

खुप वर्षा.न्पुर्वी वसुमति धुरु यानी काबुली चणे वापरुन असे एक सुप दिले होते. त्या कृतेवर मी केलेले इम्प्रोव्हायझेशन.

आहार:

पाककृती प्रकार:

शब्दखुणा:

Groups audience:

पाककृती आणि आहारशास्त्र

Group content visibility: