अळूवडी

महाराष्ट्राच्या खाद्यसंस्कृतितील लाडका आणि मानाचे स्थान असलेला पारंपारिक पदार्थ म्हणजे माझ्या मतानुसार अळूवडी. खुसखुशीत, खमंग, रुचकर तितकीच देखणी अशी अळूवडी लहानांपासून ते मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांनाच प्रिय असते. मराठमोळ्या पक्वान्नाच्या ताटात तर अगदी दिमाखदार पणे ही भाव खाऊन बसते. श्रावणात तर या अळूवडीला भारीच मान.